在人们的观念中，灵芝是一种比较昂贵、功效比较广泛的中药材。随着我国灵芝培植技术的不断成熟，并得到大力推广，灵芝作为保健产品近十几年来渐渐进入市场，并走进一般家庭。

　　在“大健康时代”背景下，灵芝市场前景如何，如何把握机遇开拓市场，是所有“灵芝人”必修的一门功课。在刚刚闭幕的第一届中国灵芝大会上，业内权威专家带您认识灵芝、了解灵芝，为灵芝产业把脉。

　　灵芝好在哪儿?

　　神话《白蛇传》中白素贞盗灵芝仙草救活许仙的故事已是家喻户晓、老少皆知，在老百姓心目中，灵芝是仙草，是珍贵的药材，但是真正了解灵芝功效的人并不多。

　　灵芝又称木灵芝、菌灵芝、灵芝草，素有“仙草”、“瑞草”、“还魂草”之美誉，是我国传统的一味名贵中药。中国最古老的医药宝鉴东汉时期的《神农本草经》，将灵芝列为“上上药”。明代李时珍的《本草纲目》记载灵芝：其味苦平、无毒、补中益气、增智慧、好颜色、久食轻身不老，延年神仙。《中国抗癌中药大辞典》描述灵芝的药理功能和主治病症：“补肝肾、强筋骨、安神健胃、治食管癌、肺癌、胃癌等症”。

　　北京大学医学部基础医学院副教授、医学博士李卫东在会上介绍，灵芝具有多种生理活性和药理作用，它所含的三萜、多糖类主要活性成分，具有免疫调节、抗肿瘤、保护放化疗损伤、镇静和镇痛、改善学习与记忆障碍、强心与抗心肌缺血、抗脑缺氧再复氧损伤、降低血压作用、调节血脂、降低血糖作用和抑制糖尿病并发的肾损伤、增强DNA多聚酶活性、促进核酸和蛋白质合成、提高缺氧耐受力、抗氧化清除自由基、抗衰老、抗化学性和免疫性肝损伤、抗实验性胃溃疡等作用。

　　“千斤灵芝采集一斤粉”。对于灵芝产业来说，孢子粉是公认的好药材。专家认为，灵芝孢子粉内含有比灵芝子实体更丰富的三萜类、多糖肽、蛋白质、酶类、硒元素等特殊成分，在增强免疫、辅助抑制肿瘤等方面的药效要超过灵芝子实体。人工栽培灵芝的另一重要副产品——灵芝孢子业已成为灵芝类保健品中的生力军。灵芝防癌抗癌作用已深入人心，我国癌症病人有多万，其中有一半患者在服用灵芝。

　　野生灵芝资源数量有限，我国人工栽培灵芝已有30多年的历史。目前，南方的闽浙、两广、云贵等省是灵芝主要产区，北方的山东、吉林和大兴安岭等地区也有相当大的灵芝产量，西南地区的新疆、西藏等省也已成为灵芝种植产区的后起之秀。

　　在栽培技术方面，北方产区主要以室内搭棚代料栽培为主，生长周期短、成本低，但灵芝及孢子粉品质较差;闽浙等南方产区主要以野外段木栽培为主，质量好、产量高，是最接近野生灵芝的栽培方法。

　　灵芝保健时代悄然来临

　　21世纪什么最贵?健康!随着经济社会发展和人民生活水平提高，保健品产业每年以两位数的增长速度快速发展壮大。如今中国人的养生需求，已到了全民皆谈养生的时刻。

　　据国家食用菌工程技术研究中心管理委员会理事、副主任、上海市农科院食用菌研究所所长张劲松介绍，近年来我国灵芝行业发展迅猛，市场竞争日趋激烈，以灵芝为主要原料的保健产品证超过个，灵芝产品的的销售额超过亿元，以灵芝为原料的药品有多个。可以说，灵芝已经成为当今保健行业的新宠，引领养生保健市场潮流。

　　虽然灵芝市场前景广阔，但灵芝产业仍面临巨大挑战。张劲松指出，19世纪末20世纪初，灵芝是药食两用的真菌，不光可以用于开发保健食品及中药饮片、还可以用来开发食品，但如今灵芝已被严格限制，排除在《药食两用的中药名单》中，定型为中药属性。同时《国家卫生计生委办公厅关于破壁灵芝孢子粉有关问题的复函》中提到，不得使用破壁灵芝孢子粉作为原料生产加工普通食品。“也就是说，灵芝产品的食品之路已经被封闭，只有往保健食品及中药饮片方向发展。”

　　与会专家表示，目前灵芝孢子油、破壁灵芝孢子粉、灵芝片是市场主要需求产品，消费者在选择产品中尤其注重产品的安全性和有效性，在选择高端产品比如灵芝孢子油产品时，特别 　　此外，消费人群主要集中在肿瘤患者，以辅助治疗和术后康复为主;其次是肝病、糖尿病等慢性病患者，这类人群具有一定的经济实力，注重养生，主要是预防病变及改善体质，且大都在40岁以上;亚健康人群消费者呈上升趋势，以女性失眠及常喝酒应酬男士群体为多，年纪在35岁以上。

　　专家表示，由于现代生活节奏加快、工作压力加大、生活质量需求提升，使得人民群众的保健意识、安全意识越来越强，花钱买健康已经成为消费时尚，“治未病”的健康理念渐入人心，人们对保健食品的需求显著增长。随着消费趋于理性，性价比高且注重品牌塑造的灵芝产品必将成为消费者的首选。

　　孢子粉的困惑

　　关于灵芝孢子粉，人们一直有一个困惑：到底是破壁好还是不破壁好?

　　要想知道答案，我们首先要了解什么是破壁孢子粉?灵芝孢子粉是灵芝成熟时，从其菌盖上释放出的咖啡色微小粉末物质，是灵芝的配子，亦是灵芝精华凝聚的物质，具有灵芝的全部遗传物质。灵芝孢子只有5~8微米，双细胞壁结构，外被坚硬的几丁质纤维素所包围，所谓的破壁孢子粉，就是经过处理打开这层外壁。

　　在我国灵芝主产区浙江，目前全省有18家保健食品生产企业，取得以灵芝及灵芝孢子粉为主要原料的保健食品批准文号28个，主要产品有破壁灵芝孢子粉、胶囊、灵芝酒、灵芝孢子油等，其中破壁灵芝孢子粉的销售产值约占全省灵芝类保健食品产业产值的70%以上。很多企业在对外宣传时，打出“98%的高破壁率”、“能帮助人体有效吸收”等宣传语，以此来吸引消费者。实际上，这只是一个宣称噱头，不乏亏大的成分。

　　关于破壁到底“好”与“不好”的问题，与会专家在灵芝产品以其存在的问题专题讨论会上，纷纷发表了自己的看法。

　　“破壁或不破壁各有利弊，看你怎么使用它。”中国医学科学院研究员陈若芸认为，破壁以后很容易氧化，保存期会缩短，大概两三个月后就会变味。在保存时需要低温、避光、真空等条件，包装量会比较小。破壁后能够检测出恒量的三萜含量(不破壁基本无法检测出三萜含量)，其成分也够较容易被提取出来。

　　江苏安惠生物科技有限公司董事长陈惠则从市场的角度解释了这个问题。20世纪90年代初，灵芝孢子粉是没有破壁的。后来企业在做灵芝的时候，由于要超越前人，于是提出破壁孢子粉的概念，并宣传破壁孢子粉的好处。“破壁孢子粉好，而不破壁的不好，这种狂轰乱炸的宣传和推广实际上是一种误导性的宣传行为。长此以往，便形成了破壁比不破壁好的观念。”陈惠认为企业在进行宣传时，要注意恰当宣传，绝不能刻意抬高一方贬低一方。