平常大家看仙侠类电视剧的时候，应该能看到不少这样的片段，男主身受重伤奄奄一息，女主焦急的问大夫可还有医治的方法，大夫一摸胡须便说：要是能拿到“仙草”，或许他还有救。于是女主就此踏上了寻找救命药草的道路！！
《白蛇传》中女主人公白娘子只身前往娥眉山盗仙草以救夫君许仙。
《三生三世十里桃花》里面的夜华君，为拿仙草不惜断臂
战国时代的《山海经》中，还有炎帝之女瑶姬不幸夭折化为瑶草。
反正只要拿到了仙草，这条命就算是保住了，而在现实生活中，这所谓的仙草其实就是我们平常所见的“名贵药材——灵芝。
说灵芝是名贵药材，一个是因为它在药界很出名，素有“药界大熊猫”之称，科学研究表明，灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成分可分为十种：包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有人体必需的七种氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸)，以及微量元素。
说的通俗一点就是吃灵芝可以治很多病。
灵芝中的水溶性多糖，可以有效的减轻水溶性胰岛素依赖型糖尿病的程度；还可以促进血清，肝脏和骨髓的核算及蛋白质的生物合成，有效的抗衰老；灵芝制剂对神经衰弱也有着显著的成效，可以助睡眠，通气血，总有效率高达87%-%
除此之外，灵芝还能养颜美容抗衰老，内服外用都是宝！！
但做为名贵药材，它的另一大特点就是：贵！（这里我们说的均为野生灵芝）
灵芝到底有多贵呢？
一般的野生灵芝价格在元/斤左右；年头长，成色好的价钱多在00/斤左右。
什么概念？
不知道大家能不能承受住这个价钱，反正我觉得我的养生路还没开始走就已经结束了。但好在天无绝人之路，科学实验已经表明，灵芝的药理成分和蘑菇相差不大，灵芝能做到的事，蘑菇也可以做到大部分。
从灵芝中提取出来的灵芝多糖和三萜类化合物是灵芝的主要宣传卖点（就是可以帮助你调节身体代谢机能，调节免疫力和永葆青春！）
但实际上，从天然食物中提取有类似功能的成分，在现代科学中是非常普遍的，而这些食物来源可就比灵芝接地气多了，比如香菇，也是含有多糖类物质，但价格仅有普通灵芝的1/80,从性价比上来考虑，吃灵芝真的不如吃蘑菇！
但在很多人的印象里，东西贵=效果好，名气大=有保证。但真的是这样吗？很多时候它们的价格很大程度上是受市场炒作的，未必和营养价值成正比。
下面这些名贵食材，并不像我们想象中的那样好，我们从营养角度帮你找到了价位可人的替代品，让你不花冤枉钱也能轻轻松松的养生续命！！
1.名贵食材：冬虫夏草——替代品：枸杞子、山药
冬虫夏草具有滋阴、润肺、补肾、增强免疫力的作用。其实价格只有几元钱一斤的枸杞子具有同样的效果，其补肾功效甚至超过冬虫夏草。另外，山药也有类似的补肾作用。
2.名贵食材：鹿茸——替代品：肉苁蓉
鹿茸是补肾壮阳的良药，适合阳虚者服用，但它的功效并非无可替代。临床上常用肉苁蓉、韭菜子、仙茅、巴戟天等相对便宜的药来代替鹿茸。如阳虚体质的老人，冬季养生多用鹿茸，其实也可用肉苁蓉羊肉粥来代替。
3.名贵食材：人参——替代品：党参
人参是补气佳品，除非用于危重症的抢救，否则党参完全可以取代人参。一般来说，即使是人工栽培的人参，其价格也是党参的4倍。
4.名贵食材：海参——替代品：鸡蛋、泥鳅
海参的维生素A、镁与泥鳅和鲫鱼差不多。而且海参因为要经过先干制、再水发的处理，会导致营养大幅度流失，鸡蛋是最符合人体氨基酸模式的食物，所以鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。人吃海参还不如一天吃两个鸡蛋。
5.名贵食材：鲍鱼——替代品：河蚌，田螺
如果从矿物质的含量来看，鲍鱼还真是不错，铁和钙的含量极其丰富，但这是各种贝类食物的共同特点，并不是鲍鱼独享的优势。事实上，它的钙含量低于田螺很多，而锌含量低于河蚌，钾略高一点，但对于钾来说，我们日常吃的蔬菜和土豆基本都比鲍鱼高很多。
6.名贵食材：鱼翅——替代品：猪脚、鸡爪
胶原蛋白是女性美容的一大热点，鱼翅也确实是富含胶原蛋白，且占蛋白质比例的92%以上。然而鱼翅胶原蛋白属于劣质蛋白，被人体利用率很低，所以它的美容养颜也就只是个美丽的传说。想要摄取同样的营养素，可以用猪脚、鸡爪、鱼皮替代。
7.名贵食材：燕窝——替代品：豆腐、银耳
燕窝中有1种必需氨基酸，3种条件性必需氨基酸，而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸。也就是说，燕窝蛋白质的营养价值不高，并不是什么高营养价值食物。从蛋白质质量来看，完全可以用银耳或者豆腐取代燕窝。
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