写给读者的话
中国古人认识和利用灵芝可以追溯到多年前的春秋战国时期。周朝《列子·汤问》中就有“朽壤之上,有菌芝者”的论述,这是世界上多菇类也包括灵芝的最早的记载。最早论及灵芝的药学著作是《神农本草经》,此书收载种药品,并将所载药品分为上、中、下三品,上药“主养命以应天,无毒,多服、久服不伤人”,皆为有效、无毒者。灵芝(赤芝、青芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝)被列为上品。
随着生物科学,显微镜科学的发展,让我们能够更深入,更客观、微观,更科学的去了解我们的“神奇仙草”——灵芝。
在食品和药品安全问题饱受诟病的今天,“野生”和“有机”等词汇备受大众追捧。人们仿佛更愿意相信传说中深山老林里“集天地之精华”的野生灵芝,市场上“奇货可居”的野生芝一度被炒成天价,让人望尘莫及。
目前国内消费者还处于对灵芝认知非常原始的阶段,主要依据除了老祖宗留下来的药书古方,并无真正科学意义上的认知,还在追求简单的服用灵芝子实体。
现在就让我们科学的客观的剖析一下野生灵芝和人工种植灵芝的质量对比。
1、野生灵芝就一定好吗?
在人们的印象中,野生灵芝非常罕见,十分宝贵,其实未必如此。首先我国已发现七十余种野生灵芝属真菌,且其中不部分未经过药效和毒性研究。许多多孔菌也常混杂在野生灵芝中,难以辨识,误食之后可能会对身体产生危害,不宜随便服用。
其次,没有证据表明,野生灵芝的药效比人工栽培的灵芝好。另外,野生灵芝多在幼嫩时期便被虫蛀,且易受真菌污染。
2、不同品种、不同生长环境的野生灵芝品质不一
野生灵芝中可药用的仅数种,有的是毫无药用价值的假芝、类芝、树舌,野生灵芝的种属不明确,普通消费者并不能对此有所把握。
明代李时珍论药用灵芝的种属差别时提出:“芝类甚多,亦有花实者,本草为以六芝标明,然其种属不可不识。”可见古代医家认为不同灵芝品种的品质、功能主治、形态分类都应有所区分。有的野生灵芝不仅没有理想的功效,其药用价值与使用者的需求南辕北辙。
野生灵芝的地域性差异受环境影响非常大,质量更是差之毫厘,谬之千里,质量差的野生灵芝对人体不但无益,而且还有可能会对人体造成损伤。换句话说,消费者对于野生灵芝的质量好坏是难以辨别的。
3、野生灵芝的采摘时期不同,药效大有不同
好的药材除了对种属和生长环境具有严格要求外,采摘时间和方式也是医药典籍对于道地中药材必须严格把控的重要内容。
“千年灵芝”这样意象化的概念引导人们走进一个误区:灵芝越老越好。实际上,灵芝子实体弹射完,灵芝孢子粉基本已经老化,灵芝三萜类物质和灵芝孢子已经所剩无几,药效微乎其微,灵芝一但失去了孢子粉,它的药理成分至少失掉了一半以上。生长千年的灵芝更是无稽之谈。
4、“野生”未必野生
高品质野生灵芝是可遇而不可求的,在自然环境受到严重破坏的今天,野生灵芝鲜有踪迹,而市面上仿“野生灵芝”却泛滥成积。
市场上大多所谓的“野生灵芝”其实是在仿制野生的环境下种植的低劣灵芝,实验室提纯,药效含量非常低,其主要以“噱头”来销售,欺骗消费者。甚至很多商铺以野生自居,有些不法商贩为了营造“物以稀为贵”的假象,将品相质量极差的种植灵芝作为野生灵芝来欺骗消费者销售。
5、种植灵芝质量也有高低之分
栽培灵芝与自然生长的野生灵芝在功效上没有明显区别,灵芝栽培须以原木种植才可获高品质灵芝。
灵芝功效虽好,质量却参差不齐,很多灵芝以袋料栽培,且栽培环境无法保证,不仅有效成分达不到标准,灵芝的吸附性使得农药重金属超标问题凸显,对人体健康造成严重威胁。
凡事不可一概而论,部分不法商人为了追逐利益,以次充好,严重抹黑了栽培灵芝的形象。而实际上,出自优良产地,用心栽培的灵芝,相比野生芝有更稳定的品质,无论从有效成分的含量还是有害物质的残留来看都可谓上乘良心药。
6、人工种植灵芝可从源头上把控质量
有些灵芝产品标注中强调是用野生灵芝制成的,是“纯天然的产品”,这似乎是很理想的。但实际上并非如此。药品或保健食品均要求安全、有效、质量可控,并要从源头上控制质量,即控制用于生产的灵芝子实体的质量。
厂家收购的野生灵芝子实体,来源各异,种类繁多,又不能逐一鉴定,用做生产原料,很难保证原料的来源、种类和质量的均一性,生产出的药品或保健品的质量也很难保证。
事实上,凡是制药企业没有一家使用野生灵芝的,起因是药效成分含量太低。在市场上,野生灵芝要比人工培养的便宜一倍还多,然而很多商家利用人们固有观念,高价销售野生灵芝,人工仿野生灵芝,以次充好!野生灵芝大小不均,象硬币大小的占一半左右,稍大一点的灵芝被虫蛀的约占70%。人工种植的灵芝生长环境适宜,孢子粉丰厚,药效最佳。所以说人工种植的灵芝不仅要比野生灵芝品质好,而且要超过数倍!
中国是灵芝输出大国,每年这种高品质人工种植灵芝不仅供货国内各大药厂同时会出口韩国、日本、美国、新加坡、澳洲等国家!
古代将灵芝分为白芝、青芝、黄芝、赤芝、紫芝、黑芝,而现代则发现,灵芝已超过上百种。以安全和效用的考量,常使用的灵芝为赤芝与紫芝。
灵芝最早的记载始于中国,中国的老祖宗对它早有研究,它承袭着中国几千年历代医药学家的经验和智慧。
《本草纲目》:“赤芝一名丹芝,苦、平、无毒。胸中结,益心气,补中,增智慧,不忘。久食,轻身不老,延年神仙。”
《神农本草经》:“主胸中结,益精气,坚筋骨,好颜色。久食轻身不老,灵芝是我国的一种名贵药材,因其多服久服,无任何毒副作用,在《神农本草经》中被列为“上上药”。
《中华人民共和国药典》:“归心、肺、肝、肾经。补气安神,止咳平喘,延年神仙。”。
[灵芝进入美国药典】年11月,灵芝成为首批进入美国国家药典的五味中药之一,这意味着中国人使用了多年的灵芝,登上了一个新的世界性大舞台。
欧洲药典是欧洲药品质量检测的唯一指导文献。基于中医药在欧洲的发展势头,欧洲药典在年专门成立中药委员会,依此标准规范中药材和中成药在欧洲的销售和使用。
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