药补不如食补

俗语说：吃药一箩筐，不如喝碗灵芝汤。

灵芝性平味甘，具有药食兼用的特点，含有人体生命活动必需的多种营养元素，灵芝中的多糖更具有调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用。药用方面，灵芝单味煎服或与人参、黄芪、当归、熟地、茯苓等配伍，可养心安神，补肺益气，滋肝健脾。

除了药用外，灵芝也是一味不可多得的“食疗珍品”，用灵芝煲汤的食用方式最为常见。今天特意为大家推荐几款适合春季食用的家常灵芝药膳汤品，吃出健康，防病治病，延年益寿。

灵芝枸杞牛肉汤

材料：灵芝6克，枸杞子20克，牛肉克，葱，蒜，油，盐各适量。

做法：将灵芝、枸杞洗净，牛肉洗净切块，把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2~3小时，调味即可。

功效：补益肝肾，健脾养胃，补血，补中益气。

灵芝金菇芽菜肉片汤

材料：灵芝6克，金菇克，大豆芽菜克，生姜两片，瘦肉克。

做法：瘦肉洗净切块，金茹、豆芽去根，姜去皮切片，少量油爆姜放入大芽菜菜略炒，灵芝以8-10碗清水煮滚，放入全数材料，慢火煮约两小时，加调味便可。

功效：健脾开胃，去湿除烦，降胆固醇，去水肿利尿。

灵芝杞子南枣乳鸽汤

材料：灵芝6克，杞子30克，南枣10枚，乳鸽一只，生姜一片。

做法：乳鸽洗净成块，枸杞、南枣洗净，灵芝洗净后切片，与乳鸽、南枣、枸杞、姜片一起放进炖盅内，加水适量，炖盅加盖，放进锅中用小火隔水炖2个小时，加盐调味即可。

功效：健脾开胃，补益气血，养心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠。

灵芝陈皮水鸭汤

材料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚。

做法：先将老鸭洗干净，斩件；灵芝、陈皮和蜜枣洗净，将全部材料一起放入已经煲滚的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许盐调味，即可佐膳饮用。

功效：安神健脾，行气活血，燥湿化痰，补中益气，止咳润肺。

灵芝清补汤

材料：灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨克，盐适量。

做法：将灵芝等药材浸泡约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时，捞出布袋，再加盐调味。

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

光有菜谱怎么够？优质天然的野生灵芝食材当然也得一同奉上！

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