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知道吗？

虽然立秋已过，但天气依旧闷热难熬。据研究发现，人体在高温炙热的天气环境中，人体消耗的能量更大！这时候新陈代谢加快，所以饮食上不能过于清淡！

要知道，三伏天进补对人的健康很重要！一年四季都能让你无限回购的滋补珍品，当数海参！

购买海参的最重要的理由：

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其一海参滋补不上火

早在《本草纲目拾遗》中就有有记载：海参性温补，味甘咸，补肾经，益精髓消痰炎，摄小便。所以说海参适合一年四季食用。

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其二海参低脂高蛋白

提到进补大家就怕油腻，其实这是大错特错！有很多都是不怕胖的滋补好物，海参就是其中的佼佼者。海参也因为高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养价值与药学价值而被列为“八珍”之一。

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其三海参增强人体免疫力

现在这个季节滋补没用？现在正是为冬季打基础时候的！冬季，人体免疫力、抵抗力最弱，此时进补效果最为明显！

春、夏季阳气生发，这时的人体机能水平比较高，进补后虽然不能明显感觉到效果，但是却达到了能量储备的目的，为过冬打好营养和能力储备的好基础。

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其四海参食疗养生健体

目前已研究出的海参中所含有的营养成分主要有海参多糖、海参皂苷、胶原蛋白、海参多肽以及18种氨基酸和30多种微量元素等成分。

研究发现，海参具有增强免疫力、抗氧化、降血糖、对高尿酸血症的改善作用，海参多糖对冠心病及动脉粥样硬化也能起到预防作用。

吃海参食谱，美味吃起来：

做法一：

?小米海参粥

?材料：海参2只，小米、花生、枸杞适量

做法：

1、海参先泡发好；

2、小米、花生、枸杞洗净，加适量的水熬成粘稠的粥；

3、将海参放入粥中，煮10分钟即可。

做法二：

?泰式海参拌黄瓜

?材料：海参1条，黄瓜1根，蒜、小红椒适量，柠檬半个，鱼露、糖适量

做法：

1、海参泡发后煮熟切丁；

2、嫩黄瓜去皮，切丁，蒜拍碎剁成蒜末，小红椒切小红椒圈；

3、将蒜末、小红椒圈加上鱼露、糖，半只柠檬挤汁加入混合均匀即成调味汁；

4、将调味汁淋在混合好的黄瓜及海参丁上，拌匀即可食用。

做法三：

?蜜汁拌海参

?材料：海参1条、蜂蜜少许、彩椒适量

做法：

1、海参泡发后煮熟切成薄片；

2、彩椒切成菱形烫熟；

3、材料放入碗中，淋上适量的蜂蜜拌匀即可。

小提示：

1、海参遇酸时间长会变硬缩小，所以凉拌海参最好即吃即拌，才能保持最佳口感；海参不能与醋同吃所以这道菜绝对不能放醋；

2、鱼露有咸味，是替代盐的调料，所以不需要再放盐了。

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