今天我们来说说肝。

首先，我们来说说“血藏于肝”之意：

“肝主藏血”的提法，首见于《内经》，五藏说法不少，偏向于《素问·调经论》则云：“心藏神，肺藏气，肝藏血，脾藏肉，肾藏志。”

有关“肝藏血”说法还是比较一致的，《素问·五脏生成论》：“故人卧血归于肝，肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄。”

王冰的注解，一语道破了其中玄机：“肝藏血，心行之，人动则血运于诸经，人静则血归于肝藏。”也就是说，人体的血大体有两种状态，在觉醒时输布周身，维持生计；在睡眠时藏于肝脏，休养生息。这也正是“肝主藏血”经衍伸之后的含义所指：人体之血在休息时归藏于肝脏。

然后。我们来了解下肝不好有什么后果？

一、又黄又丑瘦不了

中医讲，百病之源，根在肝脏。如果肝脏代谢不正常，人体所需养分得不到及时供应，各个器官无法正常工作。

二、脸色暗黄的“黄脸婆”

肝脏是人体的排毒工厂，吃进去的吃进去的有毒物质，有损肝脏的药物，体内产生的毒物、废物等都必须依靠肝脏来解毒。如果肝脏无法正常排毒，毒素就会滞留在体内，再美的女性也会变成“黄脸婆”。

三、色斑暗疮此起彼伏

肝脏负责帮助人体调节气血水液，维持人体代谢正常。肝气疏泄正常，气血就不会瘀滞。水液也需要跟随气机流通，气机畅通无阻，水湿就能正常排出体外，脸上也不会长暗疮。

四、体重居高不下

日常吃的食物进入人体后，经过脾胃的消化，会被带入肝脏。肝不好的人没有办法正常分解那么多的脂肪，长期往，肝脏内部堆积的脂肪越来越多，肝脏首先变“胖”了，人也得了脂肪肝。生病了的肝脏不能尽快将废物清除出去，体重也会上升。

干货：对肝脏有益的中药

养肝中药：西洋参

西洋参，味甘、微苦，性凉，功能是补气养阴、清虚火、生津止渴。

现代研究表明，西洋参具有护肝、增强免疫力、调节胰岛素的分泌及助消化作用。因此，肝病、肿瘤病、糖尿病、慢性胃病和肠胃虚弱患者，均可服食。

食用：

西洋参泡水

把昌弘西洋参片放到杯里，用开水；水要开，冲下去，冲下去后，用盖子把它盖起来，把它闷一下，闭一下，闭五分钟到十分钟就可喝了。一天喝到晚，水没有了就加一点，基本上一天一杯。到最后可把西洋参全部都把它吃下去。

养肝中药：黄芪

现代研究已证实，黄芪含有人体必需的氨基酸、糖类、淀粉酶、核黄素及铁、钙、磷等成分，还含有微量元素硒，而硒具有防癌、抗癌作用，并经临床证实有减少肝炎发病的效果。研究还表明黄芪具有护肝作用，能防止肝糖原减少，抵抗肝损害，刺激干扰素系统和调节机体免疫功能等。因此，慢性肝炎和肝硬化患者服用黄芪很有好处。

黄芪红枣茶

取黄芪15克，红枣4粒，水适量。将红枣用温水泡发，洗净后去核；将红枣和黄芪用适量清水浸泡20-30分钟，水量与泡茶所用水量一致，浸泡为了药性的析出；浸泡好后开大火煮沸，然后转小火煮约20分钟即可饮用。

养肝中药：三七

三七又叫做“田七”，《本草纲目拾遗》记载：“人参补气第一，田七补血第一。”肝脏是造血单位，细菌、病毒的入侵会减少肝脏的工作效率，田七具有补血功效，是可直接“抗敌”的士兵。同时田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的健康养生食材。

枸杞三七鸽粥

材料：枸杞子、黄芪、乳鸽、大米各50克，三七6克，料酒、盐、葱花各适量。

做法：

1、枸杞子、黄芪洗净；三七捣碎；大米淘净；鸽子收拾干净，斩块，加料酒腌制。

2、大米入锅，加水煮沸，入枸杞子、黄芪熬煮，再入鸽肉熬煮成粥，加盐、葱花即可。

适应症：脂肪肝、贫血。

用法用量：2日1次，适量食用。

重点提示：孕妇忌食本品。

营养功效：本品适当食用，能起到降脂、补益气血的作用。

三七丹参绿茶

材料：丹参8克，三七5克，绿茶3克。

做法：

1、将丹参、三七分别洗净，再放入布袋中，入锅加水煮熟，取药汁备用。

2、将绿茶放入保温杯中。

3、将保温杯中倒入药汁浸泡，加盖闷8分钟，即可饮用。

适应症：脂肪肝、高脂血症。

用法用量：不拘时，适量饮用。

重点提示：孕妇忌食本品。

营养功效：本品可活血散瘀、改善肝功能。

养肝中药：枸杞

有关枸杞的养肝作用还是为大众所认可的。枸杞具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。

养肝用法：枸杞泡水

每天坚持用10颗左右的枸杞放进热水中浸泡，喝水吃枸杞，就能帮助我们养肝明目、滋补肝肾、美容美白等等。

养肝中药：菟丝子

有关菟丝子，苏苏有写过一篇介绍文《妇科圣药菟丝子，补肾益精没商量》里也有简短介绍养肝小方的。从“肝主目，肾主骨”的方面来说，菟丝子补肝肾的效果肯定是首选了。中医认为，菟丝子的种子性温，味甘，归肝、脾、肾经，具有“续绝伤、补不足、益健人”，补养肝肾、益精明目、健脾止泻、延年益寿的功效。

用法：

生活中菟丝子的使用方法有很多。熬粥。泡茶，还可外用。与车前子、熟地黄、枸杞子配伍使用，还可滋肾养肝明目。

养肝中药：灵芝

《神农本草经》中记载，灵芝有益肝气，明代李时珍所着的《本草纲目》亦记载，“灵芝明目、补肝气、安精魂”。灵芝里面含有灵芝多糖，这种物质是保护肝功能及清楚血毒的“功臣”，有助提升人体免疫系统功能和人体的内缺氧能力。

服用灵芝可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。

养肝中药：冬虫夏草

冬虫夏草对于保肝护肝有着特殊的功效。实验证明冬虫夏草对肝组织中过氧化物脂质的生成有明显的对抗作用，具有良好的抗氧化作用。维持细胞膜功能，降低肝细胞损伤，并对肝脏的微循环及肝细胞胆汁分泌功能的保护也是有效的。

养肝用法

常用的方法是隔水炖、浸酒喝及炖汤喝。这三种方法中第一种和第三种最为大众所采用。隔水炖，简单而有效，时间不宜过长，采取清炖虫草的方法，较好地保证了新冬虫夏草的营养价值，其次炖汤，此方法为传统虫草宴吃法。结合不同肉类品种，如：鸭、瘦肉、乌鸡等，功效有一定的差别。

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