桦树茸
桦树茸，Inonotusobliquus(Fr)Pilat其菌核是药用真菌，又称：桦褐孔菌和白桦茸。桦树茸的菌丝体极其耐寒，生活在木材中的菌丝体能耐零下40℃的低温。桦树茸生长周期非常长，活性极强，需要寄生桦树10～15年才能起药效，它能不断吸取桦树的养分而日渐茁壮，桦树则因精华被攫取殆尽逐渐枯萎腐朽至死，桦树茸的生命力非常旺盛。桦树茸含有超氧化物歧化酶、多糖体、真菌多肽、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种抗氧化三萜类化合物、栓菌酸、多种羊毛甾醇型三萜类化合物、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羟基苯甲酸,还有报道称已分离出单宁化合物、类固醇、生物碱类化合物、黑色素类、低分子多酚类及木质素类化合物等超过种有效成分。每克白桦茸活性酶含量高达单位，是姬松茸的23倍，猴头菇的25倍，灰树花的31倍，灵芝的55.6倍！桦树茸菌核呈现瘤状,菌核无柄,一般直径25cm～40cm,外表黑褐色或黑色,内部黄褐色,老后表面深裂,很硬,干时脆
分布地区桦树茸主要分布在北半球北纬45°～50°的地区,如俄罗斯北部、北欧、中国黑龙江、中国海南、日本（北海道）等国家。全世界优质白桦茸主产地在俄罗斯，主要分布在西伯利亚地区。西伯利亚原始森林，天然无污染，且为极寒环境，白桦茸生长周期长达10至15年，保障了白桦茸营养成分充分凝聚。
形态特征桦树茸菌核呈现瘤状,菌核无柄,一般直径25cm～40cm,外表黑褐色或黑色,内部黄褐色,老后表面深裂,很硬,干时脆。寄生在桦树的“活体”上,不断汲取桦树养分而生长,并最终导致桦树枯竭而死。
有效成分桦树茸桦树茸含有超氧化物歧化酶、多糖体、真菌多肽、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种抗氧化三萜类化合物、栓菌酸、多种羊毛甾醇型三萜类化合物、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羟基苯甲酸,还有报道称已分离出单宁化合物、类固醇、生物碱类化合物、黑色素类、低分子多酚类及木质素类化合物等超过种有效成分。每克白桦茸活性酶含量高达单位，是姬松茸的23倍，猴头菇的25倍，灰树花的31倍，灵芝的55.6倍。
药用价值多年来，桦树茸在俄罗斯民间作为治疗疾病的药用真菌，是21世纪的保健功能性食品。长期的动物实验及临床实验表明使用桦树茸无任何毒副作用，起到的药效分为以下几种：a.治疗糖尿病。俄罗斯博罗米克制药公司桦树茸精粉对糖尿病的治愈率为93%。b.抗癌作用。对多种肿瘤细胞（如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌）有明显的抑制作用。防止癌细胞转移、复发，增强免疫能力，促进健康。并且用于配合恶性肿瘤患者的放疗、化疗，增强病人的耐受性，减轻毒副作用。c.防治艾滋病。对艾滋病有明显的抑制作用。d.抗衰老。清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。e.有效抑制传染性病毒。可预防感冒。f.防止高血压。据报道桦树茸不仅是一种补药，而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂。g.改善并预防过敏性皮质。h.对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用。并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有治疗作用。
服用方法一．原料食用方法1.先用水清洗下，用煎药用的大器皿，将桦树茸切成1～2厘米的小块克放入（忌用铁器）2.将2公斤水烧开，温度降至70～80℃时，倒入盛有桦树茸的容器内。约经过2个多小时后再将桦树茸用手捻成细末；3.常温下放置24小时，放置于稍微温热的地方更好；4.24小时过后，将其过滤；5.再将其放入冷藏箱中保存。二、食用方法取1-2平勺（1平勺0.5g）用不少于毫升的50℃-60℃温开水搅匀服用。
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