《世医堂·家有大中医》邀请曹芳教授
和大家谈谈
“食道癌、胃癌、肝癌
——
消化系统肿瘤那些事儿”
对于消化系统肿瘤的预防，
饮食是很关键的一环。
哪些食物应该吃？
哪些食物不要吃？
它们应该怎么吃？
曹教授在节目中给出了答案！
快跟小编一起长知识！
预防胃癌请注意：
少吃腌制、油炸、高盐的食品，多吃新鲜的蔬菜水果。
下面10种抗癌蔬菜，一定要记好，根据自己的情况选择食用：
1、红薯红薯被称为“抗癌明星”！无论是生红薯或是熟红薯，都有很好的抗癌效果！
2、胡萝卜胡萝卜含有一种物质叫镰叶芹醇，是研究证明能降低患癌风险的成分，并且能有效迫使血癌细胞自灭。获取镰叶芹醇的方式是生吃胡萝卜，所以比较好的方式是制作胡萝卜沙拉或是打成胡萝卜汁饮用。同时，胡萝卜还富含β胡萝卜素，也能大大降低很多癌症的患病风险。
3、西兰花、花椰菜、卷心菜这三种蔬菜都富含吲哚甲醇，能有效预防乳腺癌。研究表明吲哚甲醇能抑制乳腺癌细胞的生长。
4、大蒜大蒜可以很好的降低胃癌和直肠癌的发病率，因为其所含抗菌素能有效杀死已被证实与胃癌直接相关的幽门螺旋杆菌。有研究表明，常食用大蒜能将胃癌患病率降低一半，而直肠癌患病率能降低三分之二。
5、石榴汁石榴汁富含抗氧化剂，科学家认为，水果中的抗氧化剂能更好的抗癌防癌。有研究证实，常饮用石榴汁或者食用石榴果实能有效降低前列腺癌的患病风险。
6、蘑菇云芝、姬松茸、香菇、灰树花、灵芝等都能增强免疫力，帮助对抗癌症。所有这些种类的蘑菇都含有香菇多糖，有助于增强我们的免疫系统，也是一种很好的外源凝集素，能防止癌细胞扩散。
7、姜黄姜黄是亚洲食谱中常见的调味品，富含姜黄素，能有效对抗皮肤癌、胃癌、肠癌和乳腺癌。有实验室研究表明，姜黄素能有效控制乳腺癌扩散，并且在化疗期间配合姜黄素比单独使用化疗对肠癌细胞有更大的杀伤力。
8、南瓜子和葵花籽几年前在《营养与癌症》杂志发表的一项研究指出了这些种子的抗癌特性。研究跟踪了名女性（其中名乳腺癌患者和名未患癌志愿者），发现常使用瓜子的女性绝经后患乳腺癌的风险大大降于其他人。
9、西红柿前列腺癌是美国男性第二高发的癌症（第一是皮肤癌），世界范围内，每8个男性就有一个会被诊断出前列腺癌。根据英国一项研究，每周食用十次以上的西红柿，能将前列腺癌的患病率降低20%。
10、绿茶作为亚洲人常用饮品，绿茶有很好的药用功效。科学家认为亚洲人前列腺癌患病率比美国低得多，很重要的一个原因就是常饮用绿茶。一项中医研究发现，每天饮用5杯绿茶能有效降低前列腺癌的患病率。
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《世医堂·家有大中医》
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