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1、多糖

人体有60万亿个细胞，每秒有50万个细胞死亡和再生，随着年龄的增长和各种病毒的侵袭，再生细胞补偿不了死亡细胞，失去平衡开始出现衰老和疾病，死亡细胞量超过70%时，生命将终结。

多糖，是生命的四大物质之一，是人体细胞高效修复剂，它能控制细胞的分裂和分化，调节细胞的生长与抗衰老。中医中被称为可以起死回生、长生不老的圣药灵芝中就含有多糖。灵芝多糖是灵芝中的有效成分之一，是灵芝中提高机体免疫功能、扶正固本的主要成分。灵芝的多种药理活性大多和灵芝多糖有关。

下面是我们需要知道的灵芝因含有灵芝多糖而产生神奇功效的奥秘。

1、生物免疫调节剂。免疫力是人体对抗疾病病菌的保护伞。灵芝多糖是灵芝调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。

2、临床治疗肿瘤的辅助药物。灵芝所含有的特殊多糖体成分，可以借由增加抗体、诱导干扰素、增加防御性的杀手细胞，捍卫人体健康、强化免疫系统。临床试验也证实，灵芝多糖可作为肿瘤化学治疗和放射治疗的有效辅助治疗药。在谈癌色变的今日，容易罹患癌症的高危险群亦可皆由补充灵芝，以增加体内杀手细胞、增强防御能力。

3、保肝解毒。灵芝多糖能促进肝脏对药物、毒物的代谢，可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。

4、美容养颜。灵芝多糖可滋养卵巢，促进雌激素分泌，从而为肌肤补充生机，使暗哑的皮肤恢复红润和变得有光泽。另外，灵芝多糖对人的精神和各个器官具有较好的调节作用，使长期服用灵芝的人，性格变得温和，味觉、嗅觉和听觉都会得到明显改善。便秘是美容的大敌，灵芝多糖可以改善肠道功能，促进体内宿便的排除。

5、抗衰老。灵芝多糖可显著提高SOD活性，有效清除机体产生的自由基，从而阻止自由基对机体的损伤，防止机体的过氧化，延缓皮肤的衰老，还可以帮助活化造血系统，提高机体的免疫能力，提高体质应对辐射的保护能力。

由此可见，近年来现代医学对灵芝多糖药理活性的分析，更使得大众确信灵芝的功效。现实中，很多处于病痛及亚健康的人群长期服用灵芝，吃得下，睡的香，排泄畅通，成了灵芝的受益者和现身说法的宣传者。特别要强调的是，灵芝需要长期服用，灵芝的“灵”才能发挥得彻底。

2、氨基酸多肽

大家对于氨基酸这种物质很熟悉吧？它在生活中很常用，像是我们，就必须直接从食物中获取人体所需的8种必需氨基酸，以维持我们的健康。虽然这种物质很常见，但是对于灵芝中的氨基酸了解得是不是很有限呢？下面我们借着这次机会来了解一下灵芝中的氨基酸吧。

灵芝中的氨基酸有天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等20余种，并发现赤芝孢子粉中有含硫氨基酸。灵芝中所含的氨基酸，囊括了人体必需的氨基酸。忠食破壁孢子粉至少含有17种氨基酸，其中所含有的人体必需氨基酸占全氨基酸总量的74.23%，特别是甲硫氨酸含量出奇得高。灵芝中所含的氨基酸是人体健康所必需的营养物质，能滋阴补肾，氨基酸在药用上能对肠胃消化系统肠类有一定的疗效。

灵芝中氨基酸的含量较为丰富，为一般食用菌的2～3倍。灵芝种类中，赤芝的氨基酸含量更为丰富，其含的谷氨酸是其它灵芝两倍，能迅速为促进核酸和蛋白质细胞提供足够的能量，激活细胞新生，提高肌肤活性。灵芝种不同，各种氨基酸的含量也不尽相同。灵芝子实体中均含有18种氨基酸，其中人体必需氨基酸的相对含量高于50%，比一般食用菌约高40%，并且作为影响一般菌类蛋白质价值的第一限制氨基酸——蛋氨酸在灵芝中平均为0.46%，高于一般食用菌。

在抗肿瘤方面，氨基酸本身未发现抗肿瘤活性，但与多糖等其它成分混合后生理活性往往产生巨大变化，其抑瘤能力超过单纯多糖或氨基酸。这种结果为进一步研究灵芝提供了新的途径，即不仅要单纯测定其中某成分与疾病的对应性，更要注意研究不同成分间协同作用与疾病的对应性。

从灵芝中还分离得到过多肽类化合物，其中有两种中性多肽，一种水解后鉴定含有亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、脯氨酸等8种氨基酸；另一种多肽可使小鼠窒息性缺氧的存活时间由21分50秒提高到45分47秒。这说明灵芝的较强抗氧能力与灵芝中氨基酸独特的组合密切相关。

3、核苷类

核苷类成分是生物细胞维持生命活动的基本组成元素，参与DNA代谢过程，具有抗肿瘤、抗病毒、基因治疗等多种生物活性，具有广泛的用途。

灵芝中除了含有多糖和三萜类化合物成分以外，还含有核苷类等化学成分。余竞光等从薄盖灵芝菌丝体中分离得到5种核苷类化学成分，分别为尿嘧啶、尿嘧啶核苷、腺嘌呤、腺嘌呤核苷和灵芝嘌呤，其中灵芝嘌呤是新化合物。相关科学家从赤芝子实体中也得到4种核苷类化合物。研究证明这些物质能抑制血小板的过度聚集，降低血液的粘度，从而改善人体血液循环，对年老血稠或有瘀血倾向者具有良好的抗血凝的效果，能防止血栓病如脑血栓、心肌梗塞等的发生。

尿嘧啶、尿嘧啶核苷能降低血清醛缩酶。

腺嘌呤核苷有很强的抑制血小板凝聚反应的作用，可有效延缓或消除恶性肿瘤晚期容易发生的部分致死血液并发症。这些并发症包括血小板增多引起的皮梗赛、心肌梗塞、血管内凝血、血栓性静脉炎等。对于已有血管内凝血的，核苷类化合物能减少血小板纤维蛋白质，防止静脉血栓形成，最终减少致死因素，延长生命的目的。另外，腺嘌呤核苷具有镇静、抗氧化、增大心肌细胞膜及毛细血管的通透性作用。

初步的药效学研究结果表明，合成的灵芝嘌呤有明显的中枢镇静作用及抗惊厥作用，对甲丙安酯（眠尔通）、地西洋（安定）等4种安眠药有明显的协调作用。

4、三萜类化合物—灵芝苦味的主要来源

如果您曾把赤灵芝用水煮来吃，一定会发现煮出来的汤汁有说不来的苦，这苦比黄连还苦上好几倍。只要一丁点，就能感觉到它的存在，而它正是灵芝最独特的成分——三萜类。三萜类是灵芝的主要有效成分之一，也是灵芝苦味的主要来源。但并非所有灵芝的三萜类都像赤灵芝有强烈的苦味，有些苦味则很轻，如紫灵芝味淡、没那么苦。

由于三萜类化合物在灵芝成分中具有明显的苦味，不少专家对灵芝及其制成品中的三萜类化合物含量极其重视，将其视为判定优劣的主要指标；对于一般人来说，味道“苦与不苦”就成为判别灵芝产品好坏的一种简单方法。

许多植物亦含有三萜类，像人参、茶叶、甘草、橘皮等，但是它们却不像灵芝三萜类具有抗癌、保肝等作用。目前为止已先后从赤灵芝子实体和孢子粉分离得到种三萜类化合物，像是灵芝醇、灵芝醛、灵芝酸……其中主要的是灵芝酸。灵芝酸，可健胃，降低胆固醇，可抑制组织胺释放，抗过敏，有止痛、镇静，还具有解毒、保护肝脏有助减轻肝炎和肝纤维化、增强肝机能、毒杀肿瘤细胞等作用。例如，日本就非常重视灵芝商品及灵芝制品中的灵芝酸。

灵芝三萜——灵芝抑制肿瘤的风向标

各国对灵芝的研究中，灵芝三萜被认为是灵芝和肿瘤研究的风向标。尽管有大量实验表明：并非所有的灵芝三萜都具有抗癌效果。但，灵芝三萜仍是灵芝抗肿瘤的核心成分。国内外的科研机构及世界灵芝三萜专家通过大量研究后证实，灵芝三萜对于癌细胞生长及扩散的特定信号通道有调控作用；还具有迅速提高免疫力的作用，表现在促进淋巴细胞增殖，提高巨噬细胞、NK细胞、Y细胞的吞噬能力和杀伤力。与灵芝另一主要有效成分——灵芝多糖，构成灵芝抗肿瘤的两大“利器”。但与灵芝多糖不同，灵芝三萜还有体外直接毒杀肿瘤细胞作用，同时能够激活化疗物质难以杀死的GO期肿瘤细胞，进行单独和联合毒杀。

灵芝三萜是灵芝功效作用的核心成分，蕴含在灵芝子实体和孢子中，而灵芝孢子内的灵芝三萜尤为珍贵，其生理活性明显高于子实体中的三萜类化合物，主要存在于灵芝孢子的脂质物质中（俗称灵芝孢子油），灵芝孢子油除包含灵芝其它有效物质外，最关键的就是高纯度提纯和浓缩了灵芝三萜。

科研还进一步证实，灵芝三萜含量功效成分与萃取工艺有关。

5、有机锗

近年来，越来越多的国内外研究结果表明，微量元素锗在人类的生命过程中起着重要的作用，与人体健康有着密切的关系。尤其是有机锗活性很强，具有抗肿瘤、消炎与免疫调节、抗氧化、抗衰老、降血脂等多重有益功能。

作为一种珍贵的稀有微量元素，我们该从哪里获得有机锗呢？

灵芝、人参、枸杞等药物植物富含有机锗，但灵芝对锗的富集能力较强，有机锗的含量是人参的4-6倍、枸杞的倍。

值得注意的是，灵芝有机锗能与体内污染物金属相结合成为有机锗化合物，或将人体中许多原本排不出去的杂质中和，比如血液中的药物毒素、没代谢的脂质等杂质，最终中和成一种容易排出体外的物质。灵芝的降压、降脂、去毒、抑制各种病症的恶化等作用就是有机锗的缘故。此外，灵芝有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节作用；可使人体血液循环畅通，增强人体对氧气的吸收能力，促进人体代谢，有清血行气、改善体质的功能。

灵芝好，好的灵芝，自然要搭配上科学的食用方法，才不至于造成很大的浪费。最方便吸收灵芝有机锗的食用方式是什么？如果想要更好的吸收灵芝中的有机锗，建议选择将灵芝用来煲汤。因为灵芝所含的有机锗比较容易溶解于汤里，便于人体吸收，所以说，常喝灵芝汤，不仅降脂去毒，强免疫白皮肤，还可以养护肠胃。

那么，如何选用好的灵芝来煲汤？忠食的灵芝室内栽培，整个生产过程没有任何农药、激素等人工合成物质污染，原芝原味，品质绝佳。

6、生物碱

再来说一说生物碱。生物碱是一类存在于生物界（主要是植物）中，大多具显著生物活性的含氮的碱性化合物，有似碱的性质，所以过去又称为赝碱。目前，已分离到00余种，其中80余种已用于抗菌消炎、平喘、降压、抗肿瘤等。

灵芝中的生物碱含量比较低，仅从发酵的薄盖灵芝菌体丝体和赤芝孢子粉中分离得到过生物碱，仅有胆碱、甜菜碱及其盐酸盐、灵芝碱甲、灵芝碱乙等。灵芝中生物碱虽然含量较低，但有些具有重要的生理活性。

临床上将甜菜碱和N-脒基甘氨酸共用于治疗肌无力,具有改善冠状动脉血流量、降低心肌耗氧量、增强心肌及机体对缺氧的耐受性和降胆固醇的作用，对心脑血管疾病、高血压、高血脂症、肝炎和肌无力症有一定的治疗作用。对心血管系统作用强，能增加冠状动脉血流量，提高心肌抗缺氧能力，并能降低整体动物的耗氧量。这类化合物对心脑血管疾病如冠心病、脑中风等的预防治疗作用提供了坚实可靠的物质基础。此外，它对因缺血等原因受损的细胞有保护和激活的作用。

盐酸盐在窒息性氧模型中有提高动物存活时间的作用，以及能使离体豚鼠心脏冠脉流量增加。灵芝碱甲、灵芝碱乙具有抗炎活性。

灵芝生物碱能抑制组织胺的释放，缓解支气管平滑肌痉挛，并有对支气管纤毛上皮修复功能，达到镇咳祛痰作用，特别适用于慢性支气管炎患者。对治疗支气管炎和哮喘的临床试验显示，服用1个月的灵芝生物碱制剂，总有效率可达60%-90%。

7、甾醇

灵芝中甾醇是从灵芝脂溶性分离物中提取的活性物质，含量比较高，仅麦角甾醇含量就达千分之三左右。已知从灵芝中分离出的甾醇有近20种，这些脂肪酸可明显抑制A引起的肥大细胞摄取45Ca及组织胺的释放，具有膜稳定的作用，因而能达到抗过敏的功效。

甾醇类化合物的生理活性报道很少，科学报道灵芝甾醇类化合物具有神经保护的作用。也有人在研究中认为，甾醇、三萜和多糖共同构成灵芝抗肿瘤的物质基础。

麦角甾醇是真菌细胞膜的重要组分，它在确保膜结构的完整性、与膜结合酶的活性、膜的流动性、细胞活力及物质运输等方面起着重要作用。灵芝孢子粉中所具有的麦角甾醇具有预防和改善血管系统的作用、抑制肿瘤和促进新陈代谢的作用。

8、其他成分

从灵芝中分离到的成分还有：呋喃衍生物类、灵芝总碱、灵芝纤维素、脂肪酸、长链烷烃等等。

灵芝中的呋喃衍生物类是从发酵的薄盖灵芝菌丝体乙醇提取物乙酸乙酯溶解部分经硅胶柱色谱得到的，未见生理活性的报道。

灵芝总碱，具有明显增大麻醉犬冠状动脉血流量，降低冠脉阻力及降低心肌耗氧量，提高心肌对氧的利用率，改善缺血心电图变化。

从灵芝中还得到一些灵芝纤维素、脂肪酸、长链烷烃等，有苯甲酸、硬脂酸、棕榈酸、十九烷酸、廿二烷酸、廿四烷酸、卅一烷、廿四烷，还有甘露醇、海藻糖、烟酸等。其中灵芝纤维素具有降胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用，对便秘、糖尿病、高血压、脑血栓等疾病也有一定的治疗效果。

根据灵芝效果的推测，灵芝除含有上述前面介绍过的各种成分外，还含有许多目前尚未分离、鉴定的其它有效成分。