仙草灵芝自古便是滋补佳品关于灵芝的文献记载，最早可以追溯到先秦典籍《山海经》有炎帝之女魂飘姑瑶山化作灵芝的传说。自古以来，历代上至帝王将相，下到平民百姓都极其崇敬和信奉灵芝。汉代史学家司马迁在《史记》中曾详细记述秦始皇三派方士到海上寻找灵芝仙草的章节。后来，人们把灵芝当成吉祥征兆之物去赞颂。灵芝也深受历代医家的推崇，我国现存最早的药物学专著《神农本草经》中把灵芝名列上品。中药学经典《本草纲目》对灵芝的记述给予很高的评价：灵芝，无毒，主治胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘，久食轻身不老，延年神仙。《中国药典版》一部中也提到，灵芝性味甘，平。归心、肺、肝、肾经。主治补气安神，止咳平喘。用于心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食。长期吃灵芝现代研究认为，至少有5大好处01咳嗽有痰，多吃灵芝

实验证明灵芝水提取液有显著的镇咳祛痰的作用；复方灵芝能促进实验性慢性支气管炎大鼠气管膜上皮的修复。

02养心护心，多吃灵芝动物实验证明，灵芝制剂能大量增加冠脉流量，降低冠脉阻力和心脏耗氧量，具有改善冠脉血流动力和心脏代谢的作用；灵芝多糖可以抑制动脉粥样硬化大鼠氧化应激的形成。03养肝护肝，多吃灵芝实验证明灵芝提取物能减轻乙硫氨酸引起的脂肪肝，促进肝脏再生，加强肝脏的解毒作用。04留驻青春，多吃灵芝研究发现灵芝可提高小鼠SOD活性，具有抗氧化的作用。05感觉劳累，多吃灵芝灵芝提取物具有降低耗氧量和改善缺氧动物心肌的代谢作用。同时灵芝液加速血乳酸的清除，加强血液中超氧化歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）的活力，抑制血中过氧化脂质（LPO）的增高，从而增强机体抗疲劳能力。好灵芝就该这么选不是所有的灵芝都能吃从广义来说，灵芝指整个灵芝科的所有种类，中国就有多个品种，目前科学的灵芝分类主要是以灵芝的单孢子细胞结构图来区分。但并不是所有的灵芝品种均适合食用，有的甚至存在毒性，食用灵芝中毒的案例时有报道。所以，千万不要自己乱摘乱种，要从正规渠道购买品牌可信的灵芝。市售主要有赤芝和紫芝两种，形状基本相似，仅颜色有所不同。闻之气微香，口尝味苦涩。选购时一般以个大、质硬、色深者为佳。赤芝：菌盖为半圆形或肾形，皮壳质硬，颜色为黄褐色至红褐色，有光泽和环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄，稍内卷。菌肉白色至淡棕色。菌柄侧生，红褐色至紫褐色，光亮。紫芝：外观与赤芝相类似，但颜色更深，皮壳紫黑色，有漆样光泽。购买时应注意以体大、色泽鲜艳者为佳。好灵芝就该这么吃中医灵芝食疗方灵芝既可煎汤、代茶，也可研末冲服。一般用量为10～30克，保健用量3～5克。食玉灵汤（此方源自网络，医院杨志敏教授推荐）材料：鹌鹑克，西洋参15克，桂圆肉45克，灵芝10克，食盐适量（3人份）做法：1、西洋参、桂圆肉、灵芝提前用清水浸泡半小时；鹌鹑洗净，砍件焯水。2、所有食材放入锅中，加清水3升，大火煮沸后转小火煲1.5小时，食盐调味即可。小贴士：整个药膳能补气生津，恢复体力。舌苔厚腻者不宜食用；外感期间不宜食用。好灵芝选启泰

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