亲爱的小伙伴们，你吃素么？

如果你吃素，并且你吃全素食；

那些禁忌与讲究，你知道么？

今天，素食小编就为大家带来最全的

全素禁忌与讲究专题，

马上收藏起来吧！

Q：我有甲状腺结节，吃素上注意些什么？

A：从医学上讲有的是缺碘，缺碘的话要多吃海带,大家都要补充点海带.而且你要平时隔几天吃两颗牛黄解毒丸，长期不定期吃的话，身上的瘤都会消掉，什么病都不会发的。牛黄解毒丸是专门排泄身体上的毒素的，很厉害的。

Q：有的同修吃全素三年多，以前不喜欢吃西红柿、海带，现在都喜欢吃了。

A：吃素的话必须要吃番茄、海带。海带里碘和钠都有。每天吃一个西红柿可以防止男性疾病，防止心脏不好、脑子不好，它里面有大量的维他命C，番茄好得不得了。每天吃一个对眼睛也好，免疫力会提高，这是最重要的。红颜色的东西对人体必要的营养成分都是非常厉害的，好比火龙果，补钙补骨头，疏通经络（您平时喜欢吃哪种水果？）我每天吃一个番茄，放点糖，不要太多，如果糖尿病人就放那种代糖，吃下去之后特别爽口，而且对血液非常好，它是血液的清道夫。还有花生米，如果你家里条件不好，饭吃得少或者菜不够，你一天吃七颗花生米，基本上营养都有了（花生米吃熟的？）对，花生米最好吃的时候是刚刚炒熟的时候。一般热性的身体吃个两颗，脸上就发出来了，你想想看它的能量多大？年纪大的人吃个十几颗都不会长的，全部补充到自己身体的营养素里面去了。

Q：平常营养还需要加强些什么东西？还应该吃一些什么药或者保健品之类的呢？

A：我觉得你们可以吃素肉，就是植物蛋白，豆制品的蛋白质非常高的，这些东西吃下去照样会很好。还可以吃些鸡蛋，还有牛奶要加强，吃素的人就怕营养搭配不均匀，整天吃萝卜、青菜、咸菜……这不叫吃素，这样会把身体弄坏的。还有最好能够适当地吃一些灵芝或者西洋参。

?Q：素的人能不能吃鱼肝油？?

A：最好吃素的鱼油，含欧米伽3但是是素的，挺好的，我都在吃。

Q如果身体虚寒的话，药物里面有姜、洋葱之类的有关系吗？

A：为了身体好，如果味道不是太浓的话你就吃，问题不是太大（做菜可以放点姜、蒜之类吗？）如果吃全素的人，姜可以放，葱、蒜都不要放。

?Q：蘑菇有植物蛋白，但可能会使钙质流失，是指所有种类的蘑菇还是特定的哪一种？?

A：一般的菇菌类都会使钙质流失的。如果缺钙的人，蘑菇可以做一些点缀，但是不能把它作为大量的食物这么吃。

Q：吃素又怕营养不够，羊胎素能吃吗？

A：可以的。实际上羊胎素已经是死的胚胎，或者是从羊胎里面出来某一种成分，这个分量不大的。

Q：吃全素的人可以吃香菜吗？

A：可以（豆腐乳呢？）可以（我看里面有酒精成分啊）一点点、很少的话它已经不成为酒了，只不过是一种成分，吃下去不会让你醉掉的。

Q：酸奶是素的还是荤的？

A：首先，吃素的人可以喝牛奶。荤中有三个素的：牛奶、鸡蛋、还有乳酪。牛奶可以补充人很多的营养素。酸奶和牛奶的概念类似，所以吃素的人应该可吃。（有人问酸奶中有酵母，酵母是单细胞生物也是有生命的，吃素的人可以吃吗？）这样解释的话，连青菜都有生命、都有微生物，那吃了青菜就表示这个人就可以吃羊吃螃蟹等动物吗？这种论点是站不住脚的，难道因为可以吃微生物就表示人可以吃那些大的动物？（注：植物属于五蕴以外，不属于有情众生）

??Q：吃全素后可以吃米酒或酒酿吗？??

A：米酒不可以的（那酒酿呢？）酒酿可以吃一点，不要吃太多。只要让你感觉头有点晕晕的那你就醉了。

Q：吃全素能吃鱼油、阿胶和燕窝吗？

A：燕窝应该没什么问题的。阿胶要看了，如果身体实在需要这些东西再吃吧，跟菩萨说一下。还有像鱼油这些东西，如果吃长素的人，肠胃里面不能接受那些腥的东西了，可以吃一种素的鱼油，也是ω-3，尽量吃素的。

Q：请问冬虫夏草属于荤的还是素的？我们吃全素的人能否吃呢？

A：可以的。冬虫夏草已经产生物质性的变化了,它已经变成草了，不是虫了，本质上变化了。

Q：糖尿病患者吃素应注意什么？

A：早上中午都可以吃饱，到了晚上只能喝一点点汤，肚子饿就吃点藕粉。藕粉特别好，里面放着一点代糖，灌饱就睡觉。

Q：我们说不吃五辛，因为它们有些臭味儿，那个萝卜好像也不香。

A：萝卜，不管香不香，它不算五辛里边的。

Q：吃全素的人，蜂皇浆能吃吗？

A：可以。

Q：像我们这些吃常素的人，平常营养还需要加强些什么东西？还应该吃一些什么药或者保健品之类的呢？

A：要多吃素肉，就是植物蛋白，豆制品的蛋白质非常高的，这些东西吃下去照样会很好。还可以吃些鸡蛋，还有牛奶要加强，这个本身就是菩萨慈悲我们。还要注意营养要搭配均匀。吃素的人就怕营养搭配不均匀，整天吃萝卜、青菜、咸菜……这不叫吃素，这样会把身体弄坏的。还有最好能够适当地吃一些灵芝或者西洋参，这个都可以的。

Q：肝不好的人可以吃椰子糖，那我想问一下，如果是其他的椰子制品比如说椰子汁或者新鲜的椰子，是不是对肝不好的人也有好处？

A：最好是甜一点的东西，如果肝不好、肝硬化的话，实际上它缺少一些营养，因为人体的血液是由肝制造出来的，所以能够吃一点甜的东西。为什么吃了甜的东西人容易发胖？实际上它是促进血液循环的。

Q：怀孕的人吃素食，对胎儿好不好？

A：这叫胎中素，没有关系的，胎中素的孩子生出来照样很聪明的，没有问题的。实际上植物基本上营养是比较充分的。你可以补充一点维他命、氨基酸这些东西，稍微调补一下，从其他的水果成分当中摄取一些养料，对孩子没有问题，你放心好了。你可以吃点卵磷脂，还可以吃点螺旋藻。吃素食你放心，绝对没问题，问题在于你的营养要均衡（可不可以吃一些保健品之类的？）可以的，可以吃一些，但是绝对不能吃那些有激素的，很刺激的。只能一些普通的保健品（明白了）你自己一定要吃一些正常的保健品。不要带有一些激素的，不要吃了之后人特别兴奋，特别精神的那种。比方说，补一些维他命啦，卵磷脂啦，自己吃点苹果啦，补补维他命A啦，自己吃一点螺旋藻……都可以。

Q：现在很多小孩子都吃素，前几天我听说小孩子也可以吃些西洋参。这是个案还是所有吃素的小孩可以吃一些西洋参？

A：吃素的小孩子如果感觉到体力不支或者营养不是太丰富，可以吃一些西洋参的。西洋参怎么吃法呢，很简单，给小孩子烧汤的时候放几片西洋参在里边就好了。比方说冬瓜汤、番茄汤……里面放几片，他没感觉的，但是吃了之后对他整个身体的调节、免疫系统就会有一种不一样的感觉出来了。最好的方法，你自己给他带，晚饭的时候给他带一点。很现成的，有时候做一次豆瓣酱，再放一点素肉这种，他喜欢吃的素鸡、烤麸，放在冰箱里，每天给他放一点。

Q：“天气渐寒，要注意肠胃温热，少食冷食，凉拌菜不宜再吃。山药、南瓜、土豆、萝卜都是宝。要保持足部温暖，脚暖身暖。水果中柚子、橙子都很好，柚子作供果特别好，如果有佛友梦到柚树结满柚子，绝对是好事，有好事情。另外，用3颗红枣、3～4颗桂圆、8颗枸杞，加少许陈皮煮鸡蛋，每周食用二到三次，食材用量不要太多，这个三伏天不宜太多，有些热性上火，但冬天可以用作补身调理。爱喝茶的佛友可以喝红茶暖胃，爱美、想皮肤好的女同修可以每天食用一勺食用醋或者小杯果醋，酵素非常好。女同修要注意寒露之后尽量不要穿裙子，漏气太多。大家每天可以喝一杯热椰奶或椰汁。”

A：柚子含有丰富的维他命C，维他命C会帮助全身血液循环，而且会帮助自己整体的内分泌调整，所以一个人不能缺少维他命C的。你去看，一个人生病、伤风感冒，就是缺维他命C。如果经常到海外去，或者到什么地方去，嘴巴里含一颗维他命C，酸酸的、甜甜的那种，你看看你会不会伤风感冒？增强体质的，所以柚子是非常好的。而且它是圆圆满满的，它不像橘子凹进去是扁的，你看柚子都是圆的（明白。它作供果也是非常好的）好啊，非常圆满的。而且柚子不寒不热，较温的，蛮好的，基本上属于能够排毒，还可以让体温比较凉性一点，因为柚子不热，橘子就比较热。椰奶、椰汁，它本身含有丰富的维他命。椰汁，人家说受天地之气所拥有，也就是椰树，它是受天上天气的照耀和地下根气的营养成分充实，所以这个椰子，你吃的时候特别舒服。实际上椰子就是帮你洗肠胃，所以很多人喜欢什么东西放点椰子，味道就……你看像泰国、柬埔寨、马来西亚，那些在热带地方生活的，椰子都很盛行，因为可以调节你的内脏，温暖你的肠胃，实际上就是一种调节剂。牛奶有时候还是凉的，吃得太凉不好，马上肚子不舒服，但是椰奶你吃下去，基本上都是很温的，很好的。叫你多吃，就是叫你洗肠胃。你去看好了，你吃完椰奶之后，大便就会比较通畅。

Q：吃蛋白粉有什么含义吗？

A：吃蛋白粉就是补蛋白质。其实动物蛋白质是很好的，但是不能吃，我们吃素的人就吃植物蛋白；植物蛋白不够的话，就得补鸡蛋的蛋白。很多人不吃蛋黄，吃蛋白，就是补蛋白质。很多人血小板不好的话，跟蛋白质有关系；很多人血凝度浓不浓，跟蛋白质有关系的，叫他适量地增加蛋白质，过头了又不行，因为蛋白吃得太多了，会伤肾的。

Q：孕妇高血压，吃方面需要多吃点什么呢？

A：芹菜、南瓜都是降血压的。

Q：有哪些是宝贝？

A：比方说我经常跟你们说的丹参片，要记住，吃丹参片的时候可以适量，不要太多。如果你心脏已经不大舒服了，觉得经常气堵得慌，你吃丹参片3片、4片都可以，它活血化淤。人参是不是宝贝？当然也是宝贝。=西洋参，也是宝贝啊。你看蘑菇、香菇，实际上这些东西都是通气的，你看大豆不是通气的吗？你去看好了，凡是吃了通气的都是很好的东西。过去的医药典籍里边讲，萝卜就是解药，化解身上毒的一种解药。吃萝卜，第一，会通气；第二，会化解已经残存在你的脂肪内膜和血管壁当中任何不良的、对身体有害的物质和细胞。所以吃萝卜的人长寿啊，人家把萝卜称为“人参”（您说的是胡萝卜还是水萝卜，还是那种青萝卜？）都好，最好就是白萝卜，白萝卜很好。所以人家说吃人参时，不能吃萝卜。你脸上长了太多乱七八糟的东西，身体上长了一个个小结，你最好就吃萝卜，吃萝卜排毒的，排毒排得很厉害（那绿豆呢？）绿豆也是排毒，绿豆也很好。

Q：女人阴性体质，属阴，那她应该多吃阳性的食物，是这样吗？

A：对，是这样的，应该补。就可以补豆，补点西洋参，喝一些好的汤，比方说淮山、竹笋，还有莲子啊……这些东西，好好地烧一烧、煲一煲的话，会对身体有特别大的补气补血作用。还有就是吃些菠菜汤，就是补血的，红枣、菠菜都可以烧在一起煮汤。所以广东人“吃在广州”，吃东西特别讲究，喜欢煲汤，其实这种就是让你补中性的东西。其实最好的话，人经常要清凉一点，因为人在运作当中会不断地产生热量。易动的人，男人他本身就劳动，产生热量，而且思维也产生热量，激动也会产生热量，吃东西也会产生热量，所以我觉得应该吃一些温性、中性的东西。尤其要吃点海带，海带要过一段时间就吃，把它烧一下，红烧也可以，煸一煸，糖醋也可以。海带里边的碘在身体上起一个非常大的助你成长的作用。比方说细胞要生长，吃碘就是帮你成长的作用，所以这个海带要经常吃的，我看每个星期至少吃一次（男人属阳，男同修应该在食物上注意什么？）男人每天早上要吃一个西红柿，要吃生的。因为西红柿里面，第一，维他命E和D，还有C，都有；而且西红柿可以帮助男人去除前列腺疾病；而且可以让你的细胞健康地成长，它会促进血液循环；而且会消除人的疲劳。所以每天早上一个西红柿，对男人来讲会“助阳”，就是说人会有阳刚之气。还有晚上能够喝一碗大豆的汤，大豆啊……各种豆类。晚上你睡觉之前又吃得不饱，汤喝下去，你睡觉，促进你这个身体新陈代谢，而且让你返老还童，头发都会长出来（我们平常晚上都是喝粥，就是大豆、黑豆、小麦、玉米……各种的都一块熬，是这种汤吗？）对对对，非常好的，这种汤。就是玉米是热性的。

营养学如是说

给我们人体提供能量的营养素分别是，碳水化合物，蛋白质和脂肪，这三种统称为人体的三大产能营养素。

根据中国人饮食特点，成人供给的能量总占比分别是：碳水化合物占55%～65%，脂肪占20%～30%，蛋白质占10%～15%。

1、碳水化合物的食物来源

粮谷类一般含碳水化合物60%～80%，薯类中含量为15%～29%，豆类中含量为40%～60%。单糖和双糖的来源主要是蔗糖、果糖、甜食、糕点、甜味水果、含糖饮料和蜂蜜等。

2、脂肪的食物来源

植物主要含不饱和脂肪酸，特别是必需脂肪酸亚油酸普遍存在于植物油中，亚麻酸在豆油和菜籽油中较多，因此，经常食用植物油基本可满足人体对必须脂肪的需要，不会造成必需脂肪酸的缺乏。

另外含有磷脂较多的食物有蛋黄，大豆，麦胚和花生等。蛋类，奶类含有一定量的胆固醇。

3、蛋白质的主要食物来源

植物蛋白质中，谷类含蛋白质10%左右，蛋白质含量并不算高，豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%～40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。

蛋类含蛋白质11%～14%，是优质蛋白的重要来源。奶类（牛奶）一般含蛋白质3%～3.5%，是婴幼儿蛋白质的最佳来源。

为改善蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质，对于素食者来说大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的30%～50%。

推荐大家每日食物多样，谷类为主，多吃蔬果、奶类、大豆。