灵芝孢子粉的成分虽不像子实体那麽完整，但粉末状的特性容易服用，成了它在大陆广受欢迎的原因之一。根据TLC图谱分析显示，孢子粉不含或只有很少的三贴类，但含有较高的真菌固醇（甾醇），这些成分才是孢子粉除了多醣之外的功效来源。

文／苏庆华（台北医学大学微生物暨免疫学科讲座教授）

◎本文原载于年《健康灵芝》68期p.2～4

本文作者台北医学大学的苏庆华教授，是「第一届中国灵芝大会」的演讲嘉宾。（摄影／吴亭瑶）

年8月9日，跟著苏迪勒台风的尾巴，来到「第一届中国灵芝大会」的主办地浙江龙泉。龙泉位于欧江上游，是丽水市辖下的一个县级城市，全市面积大约三千平方公里，人口不到三十万，山明水秀，没有工业污染，「生态指标」超优，除了以宝剑、青瓷、香菇闻名，近年来也以灵芝的培养享誉于中国大陆，灵芝子实体年产量～万吨。听到这个数字，马上不难了解为什麽「第一届中国灵芝大会」在此举办的原因了。

这次大会邀请了两岸许多专家、学者和产业界人士参与，笔者也是受邀做专题演讲的主讲者之一，而我讲的不是什麽新鲜事，正是已经开发十几年的灵芝子实体创伤敷料SACCHACHITIN，希望能让与会者了解，灵芝除了做保健食品之外，也有作为生物医学材料的潜力。

两岸遍栽培的「赤芝」学名该怎麽定，仍有待讨论

本次大会的重头戏之一，就是对灵芝学名的争议。大家对目前两岸普遍栽培的「赤芝」并不是原来欧洲所认定的Ganodermalucidum都有共识。北京林业大学微生物所所长戴玉成教授，以及国立自然科学博物馆研究员吴声华博士，均主张以成立新种G.lingzhi来处理，但北京中国科学院微生物研究所研究员姚一健博士则认为，此菌种极有可能是年发表的四川灵芝（G.sichuanense）。

由于四川灵芝的模式标本以目前的技术无法取得有效的DNA片段并加以定序，为保存标本的完整性，也只能暂停现行以破坏标本取得DNA的方式，等到有一天，有更先进的DNA萃取方法发展出来，再继续进行。

双方无论在样品数量、採集范围的代表性、论述的完整性，都令人折服，也都无涉个人好恶，这是在大陆上既少见又精彩的科学性辩论。因此，赤芝学名的论证，可能还要再一段时间之后才能达到共识。

为什麽孢子粉在大陆那麽受欢迎？

参与这样的研讨会令人收穫不少，但此行的目的还想解开一个疑惑──孢子粉。首先我想提出两个问题：究竟灵芝孢子粉的保健功能到底为何？为何大陆消费者对孢子粉的接受度远高于子实体？

由于台湾的栽培者并不生产灵芝孢子粉，研究者对孢子粉也就相对比较陌生。我们的实验室偶有机会也会分析一下孢子粉的三贴类含量，会发现和子实体相比，孢子粉几乎没有三贴成分，因此态度上就会把它摆在一边，不想积极研究。

然而大陆经济改革开放之后，孢子粉成为市场上的显学，并且成为栽培者的生产标的。根据最近的数据显示，这样的生产方式可以生产相当于子实体1.5倍重的孢子粉，实在令人难以想像（图1），这也激发我们的好奇心，想要一窥究竟。

图1龙泉栽培基地生产灵芝孢子粉的过程

(1)将大型太空包埋于栽培舍土壤中。

(2)长出子实体后，套上桶状塑胶环状容器并加盖，同时下面铺上塑胶布。

(3)待孢子释放后打开容器。(4)收集孢子。

（提供／苏庆华）

受邀在本次大会做专题演讲的张树庭教授也指出，灵芝有不同的生长阶段，如菌丝体、子实体和担孢子。传统上一般所指的灵芝应该是子实体，担孢子是有性世代的起点，经常是单倍体，发芽成为单核菌丝，经过与不同性别的单核交配形成双核菌丝产生子实体后，再释出孢子。

这些孢子是否携带与子实体相同的成分，还是有不一样的特殊成分？孢子粉受到大陆消费者欢迎的原因，除了可能来自销售业者的炒作之外，我认为应该还有它的功效成分在支撑，否则这种炒作是不会持久的，因此趁著参加此会议，我就到龙泉生产地实地採集样本回来分析。

TLC图谱分析显示，孢子粉几无三贴，但有固醇（甾醇）

分析灵芝的方法有很多，通常我会先用薄层色层分析法（thin-layerchromatography,TLC），一方面可以快速简单地进行定性，另一方面TLC可以提供目视的主要成分的指纹，作为样品生产方法、原料区别之参考。当然，若要进一步做成分定量，则需要其他方法配合。本文就先以TLC图谱来说明孢子粉成分上的意义。

再进入分析之前，我们先将样品放在显微镜下检查一下，确认样品中并无掺杂其他添加物（图2）。图2右侧所显示的灵芝孢子粉呈现完整双层细胞壁的灵芝担孢子，没有其他杂质；图2左侧则为破壁孢子粉，很明显看到绝大部分的孢子都已破裂，表示真的是破壁孢子粉。

图2显微镜下的灵芝孢子粉形态

右图是未破壁的灵芝孢子，有完整的双层细胞壁；

左图是破壁的孢子粉，大部分的孢子都已破裂。（提供／苏庆华）

我们选了几个样品，包括两岸栽培的的灵芝子实体、大陆的孢子粉、破壁孢子粉，以及一些标准品。这些样品先取定量（2.0g），以甲醇萃取、浓缩后，用毛细管取2ml点在TLC片上，再以展开液（甲醇：氯仿：水比率为30：4：1）展开。分别以波长nm及nm之紫外光及10%硫酸加热呈色，同一片TLC即可以得到三个图谱（图3）。

TLC上的二氧化硅是极性较高的物质，对极性高的灵芝成分会有较高的亲和力，因此极性高的物质会移动较慢而留在下方；相对的，极性低的物质会被推到片子的上方而形成一条指纹。再利用不同物质对不同波长的吸收性，以及在强酸下呈现不同颜色，就可大致看出灵芝成分的比重。

图3呈现的是灵芝成分与一些标准品之间的关系，从最下方开始读起，就是极性最高的成分，包括腺甘和多醣。但如以甲醇萃取，一般不会萃取到这些物质，仅示意这些物质可能出现的位置。

再往上一点就是三贴出现的位置，其中包括两个易于辨识的红点，分别是灵芝酸B（GAB）及C2（GAC2）。再往上方的固醇区（甾醇区），我们用两个标准品来标示，一个是麦角固醇（麦角甾醇），另外一个是简称为ergone的多元不饱和固醇（多元不饱和甾醇），化学名很长叫(22E)-Ergosta-4,6,8(14),22-tetraen-3-one，是灵芝常见的固醇。Ergone在硫酸呈色区不太明显（浅绿色），但在nm波长紫外光下会发亮。这个图也说明灵芝子实体成分的分布相当丰富，从极性最高到最低都完整具备。

接著，我们拿大陆的样品进行比对，包括三种孢子粉和一种灵芝子实体。结果显示（图4），大陆栽培的灵芝子实体成分和台湾栽培的灵芝子实体是几乎一样的，都含有灵芝酸B、灵芝酸C2和固醇，符合分类学家认为均属同一种灵芝的说法。至于两种未破壁孢子粉也有相同的模式，在三贴类这一区块几乎没有呈色点，也符合我们过去的分析──三贴类很少或几乎没有──但是在固醇这一区则明显呈现ergone及麦角固醇。

图3灵芝子实体与标准成分之TLC分析图

此图呈现的是灵芝子实体甲醇萃取物的成分与标准品之间的关系，

最下方是极性最高的成分，包括腺甘和多醣；

再往上一点就是三贴出现的位置，包括灵芝酸B和C（GAB和GAC），

再往上则是固醇区（甾醇区），包括麦角固醇和ergone。

显然灵芝子实体成分的分布相当丰富，从极性最高到最低都完整具备。

（提供／苏庆华）

图4灵芝子实体与孢子粉之TLC分析图

从此图谱可知，大陆和台湾栽培的灵芝子实体的成分非常近似；

两种未破壁孢子粉在三贴这一区块几乎没有呈色点，表示三贴含量很少或几乎没有，

但在固醇这一区则明显呈现ergone及麦角固醇；

破壁孢子粉在固醇区的反应则更明显，显示破壁有助活性成分的释出。

（提供／苏庆华）

子实体成分完整，孢子粉容易服用

以上的分析或许可以说明前面提到的两个问题：第一，孢子粉不含或只有很少的三贴类，这样的成分组成特性可能会牺牲掉一些保肝、抗过敏、降血脂、心血管保护等功能。不过，孢子粉含有较高的真菌固醇（麦角固醇、ergone），这些成分有其他功效吗？

其实，张树庭教授在此次演讲裡也提到，麦角固醇对癌症抑制的作用已逐渐受到肯定。笔者的实验室最近也证实，真菌固醇会改变癌细胞的形状并减缓分裂速度，因此灵芝孢子粉做为癌症治疗的辅助食品应该是有潜力的。此外，还有研究显示ergone对肾脏功能的改善有明显帮助，这也说明灵芝孢子粉有其保健价值。

虽然灵芝孢子粉的成分并不像子实体那麽完整，但大陆市场接受灵芝孢子粉的程度高于灵芝子实体的另外一个原因，可能是它易于服用。粉末状的孢子粉可用开水喝下去，相对于子实体的坚韧性质，磨粉是不太容易的。

子实体切片很难直接口服；如果热水浸泡，可能会溶出多醣和一部分三贴，但根据我们的经验，真菌固醇是无法以此方法得到的。除非灵芝子实体经过完整提取各部分的成分，否则孢子粉在剂型上会占有一定的优势，何况灵芝孢子粉的产率很高，更会使成本下降而成为灵芝商品的主流。

Tags:苏庆华灵芝孢子粉固醇三贴

来源：灵芝新闻网

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