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鹿茸是与人参齐名的珍贵药材。它是鹿科动物梅花鹿雄体未骨化而带茸毛的幼角。以质嫩毛细、顶端丰富、茸体圆大、皮色油润、外圈无骨质者为上品。主产于东北三省。
梅花鹿鲜鹿茸为梅花鹿未骨化而密生绒毛的嫩角，是非常鲜嫩的，以头茬二杠鲜鹿茸营养价值最高，泡酒也大多选择这种。泡酒时不需要太麻烦的处理，为了鹿茸内有效成分快速渗出，一般选择将梅花鹿鹿茸切连刀，既不影响鹿茸的美观，又能快速将酒泡好，一般，二十天左右就可以开始喝了。现代医药研究表明，鹿茸内含雌激素、脂肪酸、胆固醇、磷脂、雄茸胶脂、糖脂、硬骨素、蛋白质及钠、钙、磷、镁等成分。其药理作用有：1强壮作用。它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。
2对心血管的作用。鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。
3有性激素样作用。动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。
4它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。
中老年人更应及早调理身体，鹿茸可以强筋骨，促进新陈代谢作用，延缓衰老，降低上年纪后老人病的发病率。女性经常服用，可延缓机体衰退，具有美容养颜功效，新鲜的鹿茸所含的大量有机成分和对人体有益生物微量元素也是最高的。
鹿茸泡酒的作用：
鹿茸为补阳圣品，有中华补阳第一要药的美誉！酒为百药之长，良好溶剂，能将鹿茸里的有效成分溶解到酒里，带入血液，同时行气活血，非常有利于有效成分的全身吸收。鹿茸泡酒，尤其是搭配上鹿鞭后，可以补肾壮阳，补益气血，强筋健骨，提高房事能力和免疫力，对男士肾虚导致的腰膝酸软，四肢无力，早泄阳痿，须发早白，女士宫寒，气血不足，手脚冰凉月经不调等都有很好的效果。
鲜鹿茸泡酒配比和细节处理如下！
1、新鲜鹿茸泡酒前，应当连刀切，就像你做鱼一样，用刀划开一道一道的道理一样。可以帮助免费连刀切。
2、鲜鹿茸的茸毛使用前用打火机烧下，白酒擦洗后放入酒坛。当然了也可以不烧掉。
3、鲜鹿茸泡酒，白酒的度数不能太低，一般在55度以上。常用的55度，58度，60度。每天使用25毫升左右。
4、鲜鹿茸泡酒讲究要保护好鹿茸不变质，泡酒时间为一个月可以喝。你可以倒出来几斤，然后加入新的酒。并搅拌均匀。
5、不能放在有阳光的地方暴晒。
6、鲜鹿茸如果不吃前要像平时放肉一样放在冰箱冷藏保存。
7、鲜鹿茸泡酒配比。一般与人参，鹿鞭，枸杞，灵芝一起泡酒补肾。
非常经典的鲜鹿茸泡酒方法：
鲜鹿茸克、鹿鞭一根、人参四支、灵芝两颗、淫羊藿克、枸杞克。
如果有腰椎，颈椎，筋骨疼痛，可以加上鹿尾一个和鹿筋克。
可以泡酒10斤，每天半两到一两，可以喝近两年。
鹿茸泡酒的作用：
鹿茸为补阳圣品，有中华补阳第一要药的美誉！酒为百药之长，良好溶剂，能将鹿茸里的有效成分溶解到酒里，带入血液，同时行气活血，非常有利于有效成分的全身吸收。鹿茸泡酒，尤其是搭配上鹿鞭后，可以补肾壮阳，补益气血，强筋健骨，提高房事能力和免疫力，对男士肾虚导致的腰膝酸软，四肢无力，早泄阳痿，须发早白，女士宫寒，气血不足，手脚冰凉月经不调等都有很好的效果。
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