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灵芝为灵芝科（俗称：赤芝）子实体。平性，味苦。入心、肝、脾、肺、肾五经。滋补强身，安神健胃，治诸虚劳损、喘咳头晕失眠、消化不良、慢性气管炎、白细胞减少、降血脂胆固醇等症。研究表明，其主要成份为灵芝多糖，灵芝三萜、麦角甾醇等等。

灵芝的食用方法

1、猪肉烧灵芝：

[原料]灵芝8克，黄芪15克，当归16克，猪瘦肉克。

[制法]将上料加水共煮，去浮渣食用。每日1次，连服10～15日。

[功效]适用于肝硬化。

2、猪心煮灵芝：

[原料]灵芝25克，猪心克，精盐少许。

[制法]将上料用水共煮食用。

[功效]适用于失眠、心悸怔忡、烦躁易惊。

3、牛蹄筋炖灵芝：

[原料]灵芝25克，黄芪15克，牛蹄筋克。

[制法]将灵芝、黄芪洗净，切碎，包纱布中。牛蹄筋切成块，与灵芝、黄芪一起放入锅中，加适量水，炖熟后即可食用。

[功效]补气安神。

4、瘦肉炖灵芝：

[原料]灵芝6.5克，猪瘦肉克。

[制法]将灵芝洗净，切碎；猪瘦肉切片。2味同人碗中，加水适量，隔水炖40分钟。每日1剂，10日为1个疗程。

[功效]适用于慢性肾炎、肝炎。

5、燕窝煮灵芝：

[原料]灵芝2.5克，燕窝2克，红参0.5克，大参3克，冰糖25克。

[制法]将上料用水炖服用。

[功效]适用于遗精、咳嗽、盗汗、乏力。

6、河蚌灵芝羹：

[原料]灵芝30克，河蚌肉克，冰糖60克。

[制法]将上料加水炖熟服用。

[功效]适用于冠心病；高血压、老年慢性支气管炎气管哮喘、白细胞减少症、心律失常。

7、养生大枣乌龟炖灵芝：

[原料]灵芝25克，乌龟1只，大枣、猪瘦肉各克，蜂蜜5.5克，味精适量。

[制法]将乌龟宰杀，去内脏，切成块，洗净，放锅内略炒，然后与灵芝、大枣、猪瘦肉一起放于瓦锅内熬汤，直至乌龟肉熟烂。食用时加蜂蜜、味精调味。

[功效]增强机体免疫力，养血，益气，滋阴。

8、银耳炖灵芝：

[原料]灵芝8克，银耳6.5克，冰糖25克。

[制法]将灵芝、银耳洗净，用小火炖2～3小时，至银耳熬成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用。

[功效]适用于咳嗽、失眠多梦、心神不安。

9、黄芪煎灵芝：

[原料]灵芝25.5克，黄芪25克，黄精18克，鸡血藤适量

[制法]将上料加适量水用小火炖透后服用。

[功效]适用于白细胞减少症。