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说起茯茶，最神秘的就是冠突散囊菌（俗称金花）了，这个长在茯茶砖内的金黄色颗粒具有神奇的保健功效，而且据说除了茯茶，只在灵芝上面发现过。这样的传言，极大的提高了茯茶的附加值，让内陆地区原本无人问津的茯茶一跃成为普天同庆的产品。

那冠突散囊菌真的只能在茯茶和灵芝上面生长吗？我国著名的黑茶专家--蔡正安和朱旗教授给了我们答案！年，蔡教授和朱教授研究了几种中草药材上生长金花的可行性实验，结果表明：几种试验茶类和植物材料都有较好的“发花”效果！

该实验结果的意义在于：通过冠突散囊菌在其它植物材料的生长情况来开，对开发多功能复合保健茶有积极作用。同时，也能提示我们，茯茶的保健功效可能更多的是来自于冠突散囊菌将茯茶内含成分转化后的代谢产物。

DOI::10./j.cnki.jts..04.

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