灵芝，又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株，是拥有数千年药用历史的中国传统珍惜药材，具备很高的药用价值。灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，寂肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食少纳呆。其主要作用有： 我国人民利用灵芝泡制药酒的历史源远流长，酒可以萃取出灵芝中的营养物质，日常饮之，祛病强身、延年益寿。几千年来，我们的祖先积累了大量需要在泡制灵芝药酒过程中的注意事项以及很多成熟有效的灵芝药酒的配方，这是我们民族的文化财富。下面为大家简单做一介绍。 一、灵芝泡酒的选用和注意事项 （1）酒的选用 泡灵芝酒一定要用真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才能达到药酒最大功效，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。 （2）度数 炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。 （3）不宜选择塑料桶装酒 市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装的酒，切记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。 二、灵芝的选用和处理 泡灵芝酒以纯野生紫灵芝为最佳，我一般选用润益堂灵芝馆纯野生紫灵芝，尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。 三、容器的选择 泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。 四、灵芝洒泡酒配方大全 （1）灵芝泡黄酒 配方：灵芝90克，黄酒毫升； 制法：将灵芝切碎，放入黄酒中浸泡10天，即可饮用； 用法：取上层清液饮用，每日服2次，每次15毫升； 功效：本品性温、味甘，适用于积年胃病者饮用。此外，有健脾胃、助消化、降血压、降胆固醇、增强免疫力的作用。对于肝炎、糖尿病、高血脂及神经衰弱者，均有不同程度的辅助疗效。感冒时不宜饮用。 （2）灵芝泡酒补虚方 功效：紫灵芝为多孔菌科植物紫芝或赤芝的全株，其性味甘平，有补肝肾，益精血的功效，善治虚劳，咳嗽，气喘，失眠，消化不良等症。现代药理研究证明，紫灵芝含有机酸，氨基葡萄酸、多糖类、香豆精，蛋白质等多种营养成分。用紫灵芝制成酒剂，确为延年益寿佳品中老年人均可常服…… 基本材料：野生紫灵芝克，上好白酒或米酒0毫升（2斤）。 制作方法：将野生灵芝处理干净切块，浸泡于酒瓶内，加上白酒或米酒，封盖，放置7日后即可饮用。 用法：每日早、晚各1次，每次10-20毫升。 应用：适用于身体虚弱，智力减退者。 （3）灵芝人参酒 配方：灵芝切片50克，人参20克，冰糖克，白酒1毫升； 制法：将上述材料装入纱布袋，放入白酒中，密封浸泡10天后开启饮用； 用法：每日服2次，每次20毫升； 功效：治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良。 （4）灵芝丹参三七酒 配方：野生紫灵芝切片30克，丹参5克，三七5克，白酒毫升； 制法：将药材装入酒坛，加入白酒，盖好盖。每天搅拌1次，再盖好盖子，浸泡15天即成； 用法：每日服2次，每次20毫升； 功效：调理气血，适用于治疗神经衰弱，失眠，黑眼圈等。也可用于养颜美容，宜长期服用。 （5）灵芝蜂蜜酒 配方：灵芝切片50克，高粱酒0毫升，蜂蜜20克； 制法：将灵芝切片与蜂蜜一起入酒，封闭浸泡39天后开启饮用； 用法：每日服2次，每次40毫升； 功效：此灵芝泡酒配方适用于胃癌，还能去除雀斑，养颜美容。 （6）灵芝泡酒安神方（一） 配方：灵芝50克，白酒一斤 制法：取50克左右的灵芝放入一斤白酒中，浸泡一周左右即可饮用； 用法：一日服2次，每次40毫升； 功效：健脾胃，补肝肾，益精血，悦颜容，止喘嗽，安心神 （7）灵芝泡酒安神方（二） 配方：大的灵芝或切片-克，枸杞、黄芪、山药、五味子各25克，0克50度以上白酒或米酒。 制法：选个大的灵芝或切片-克，配以各25克枸杞、黄芪、山药、五味子等中药材，泡入0克50度以上白酒或米酒中密闭封存，30天后饮用。 用法：一日服2次，每次40毫升 功效：健脾胃，补肝肾，益精血，悦颜容，止喘嗽，安心神，饮后浑身发热，精神饱满，有明显滋补作用。 （8）灵芝岐黄酒 配方：白酒20斤，灵芝克，黄芪克，党参克，白术克，白糖或冰糖0克。 制法：将药材洗净后切片，用纱布袋包好，在白酒内浸20~30天，并加入白糖或冰糖即可。 用法：每天适量饮用； 功效：能显着提高人体细胞的吞噬功能，并可诱发人体产生干扰素，对慢性气管炎、慢性胃炎、神经衰弱等多种慢性病以及肝、肾脏疾病均有不同疗效。 （9）灵芝杜仲酒 配方：灵芝50克，生杜仲50克，大枣36枚，冰糖克，干红葡萄酒2克。 制法：杜仲要折一下露出里面的白筋和灵芝、大枣、冰糖放入玻璃容器，倒入干红葡萄酒密封存放一星期左右就可喝了。 用法：饭后喝，一日三次，每次40克。 功效：治疗腰腿酸疼、胳膊疼。 （10）灵芝山药泡酒滋阴生津妙方 配方：灵芝、五味子、吴茱萸、山药各15克，白酒毫升。 制作：把上述原料切碎以后放入纱布袋中，然后把纱布袋放在倒有白酒的容器内，密封后置阴凉处，每日摇动容器一次，30天后开启服用。 用法：每日饮用两次，每次约20毫升，长期饮用。 功效：对肺肾阴亏，口干舌燥，虚劳咳嗽，身体虚弱，盗汗，遗精，神经衰弱的患者有效。 （11）四味滋补酒 配方：山药、山萸肉、五味子、灵芝各25克，米酒0克； 制法：将上药加工粗碎，浸于米酒中，封口，置于阴凉各，每日摇晃1次，７天后过滤即可； 用法：每日2次，每次饮服10～15毫升； 功效：益肝肾，补心脾。适用于体虚或神经衰弱，失眠者，或肝脾肾虚，遗精、尿频，白带多等症者，均可长期服用。 （12）灵芝丹参酒 配方：灵芝30克，丹参、三七各5克，白酒克； 制法：将三七、丹参、灵芝洗净切片，装入酒坛内，注入白酒，加盖密封，置阴凉处。每日摇晃数下，浸泡15天，开封过滤即成； 用法：每日2次，每次饮服20～30毫升； 功效：治衰弱，失眠，头昏，冠心病等病症。 （13）人参灵芝酒 配方；大支人参1支，灵芝草30克，白酒毫升。 主治：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。 服法：人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l－2次。 （14）人参枸杞酒 配方：人参30克，枸杞子克，熟地黄克，冰糖克，白酒0毫升。 主治：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显着效果。 制作：一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封，30天后即可饮用。 （15）人参枸杞子酒 配方：人参20克，枸杞子克，熟地克，冰糖克，白酒5公斤。 制作：1.将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。2.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。3.白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10-15天，每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。用法：饮用时，可根据自己的酒量，每次饮10-12克。 功效：强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用。无病常饮，亦有强身益寿之功。大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。 （16）丹参三七灵芝酒 配方：灵芝30克，丹参5克，三七5克，白酒克。 功效：治虚弱，益精神。适用于神经衰弱，头晕失眠、冠心病等。 制法：将原料切片，放入坛内，注入白酒，密封置阴凉处。每日摇晃数次，2周后过滤去渣即可。 服法：每日2次，每次饮服20克。
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