一提到灵芝，人们都知道是好东西，但很多人都在用一朵朵的灵芝或灵芝切片煲汤或煮水喝，然而这样吃灵芝，灵芝的营养成分究竟能吸收多少？好东西，吃不对也是白吃。如果用一朵朵的灵芝来煲汤或煮水喝，究竟该怎么吃才能完全吸收里面的营养成分呢？
灵芝自古被誉为“仙草”，是种中药材中的上上品，白娘子盗取灵芝仙草救活许仙的神话故事，以及近期热播的电视剧《三生三世十里桃花》中一句“唯有得到那仙族圣物神芝草后我再渡给他修为方能苏醒”，都赋予灵芝“还魂草”的美誉。而现实生活中灵芝确能补益五脏、扶助人体正气，调节人体各大系统机能，使身体内环境平衡稳定健康，使人轻身不老，延年神仙。
灵芝能直接或间接治疗的疾病有多种，比如各种肿瘤、癌症、肝病、失眠、三高、哮喘、胃病、肾炎、痛风、湿疹、老年痴呆，甚至红斑狼疮等。
一味灵芝可抵百味药材与食材，可是灵芝吃不对，您等于白吃！
灵芝通常指“赤芝”
各种颜色的“灵芝”中，只有赤芝即成熟子实体表面呈黄褐色或红褐色，有漆样光泽；因营养价值高，赤芝被收录《中国药典》，其能补益五脏，俗称“灵芝仙草”；仅赤芝孢子中有小油滴即孢子油，抑瘤率高，所以我们所说的灵芝仙草实质是指赤芝。
灵芝切片煮水、煲汤营养吸收不足30%
生长成熟的一朵朵灵芝质地坚硬结实，细胞中的功效性成分灵芝多糖不溶于冷水，在一般的沸水条件下溶出速度慢，溶出率低。经试验研究发现，灵芝切片煲汤90分钟，多糖溶出率仅52.1%；单纯沸水冲泡90分钟，灵芝多糖溶出率仅21.8%，而不溶于水的三萜类物质还存留在片渣中，因此灵芝切片煲汤或煮水真正的总有效成份溶出率不足30%。
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