食用菌所科技人员赴神华药业有限公司开展灵

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根据我院与江苏神华药业有限公司签订的技术合作协议“灵芝液体发酵工艺优化及质控标准研究”的工作需要,食用菌所周帅副研究员于7月19日至8月3日赴江苏金湖,与神华药业科技人员一同进行了灵芝发酵规模化试生产。

周帅以前期灵芝发酵技术研究为基础,根据神华药业的实际生产模式,从多个灵芝发酵菌株中,筛选出了一株高产三萜的菌株,并在前期进行了实验室规模的发酵小试。本次在神华药业进行的5吨级发酵罐生产,目的就是为了将科研成果与实际生产相结合,验证该菌株的生产适应性,考察大规模生产中可能出现的细节问题。通常的灵芝发酵研究是以一个发酵周期作为研究对象,而在大规模发酵生产过程中,需要在之前增加一到二级种子罐发酵,生产过程包括了多个生长周期,在逐级放大的生长过程中,灵芝菌丝体的生长及活性成分的变化情况及如何控制,还需要借助我院的技术力量进行深入的研究,

在为期两周的生产过程中,周帅与神华药业科技人员一道克服了菌种长途运输易染菌、炎热天气罐温较难控制等难题,采集了一系列的样品,并将最后生产出的灵芝菌粉一并带回,用于后续的检测工作,届时与江苏神华合作的为期一年技术开发项目也将圆满完成,告一段落。

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