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灵芝林下栽培技术要点
(试行)
灵芝为多孔菌科真菌赤芝Ganodermalucidum(Leyss.exFr.)Karst.或紫芝GanodermasinenseZhao,XuetZhang的干燥子实体。具有补气安神,止咳平喘的功效。灵芝林下栽培是以林地资源为依托,在不影响林木的正常生长,不降低其生态功能的前提下,充分利用了林地资源优势和林荫空间环境,开展复合经营,从而增加林业附加值。
编写人员
程俊文、魏海龙、贺亮、胡传久、程诗明、胡瑞财、林玲、汪舍平、何仁华、陈岗、李海波、张作法
术语与定义
下列术语和定义适用于本文。
1
灵芝
灵芝隶属于多孔菌科多孔菌目灵芝属(Ganoderma)的赤芝Ganodermalucidum(Leyss.exFr.)Karst.或紫芝GanodermasinenseZhao,XuetZhang的统称。
2
品种
经过各种方法选育出来的具有特异性、一致(均一)性和稳定性可用于商业栽培的食用菌纯培养物。
3
林下栽培cultivationinforests
将长满菌丝的食药用菌菌袋(段)摆放在适宜环境条件的林地内进行出菇(耳、芝)的生产方式。
4
林分郁闭度CanopyDensity
林分中乔木树冠遮蔽地面的程度,是反映林分密度的指标。林分郁闭度是以林地乔木树种树冠垂直投影面积与林地面积之比,以十分数表示,完全覆盖地面为1。
产地环境质量
1
产地选择
宜选择生态条件良好、水源清洁、排水良好、立地开阔、通风的平地或坡地,坡地坡度小于25°,周边无其它污染源。空气质量应符合GB规定的二级标准,灌溉水质应符合GB规定,土壤质量应符合GB规定。
2
林地类型
选择阔叶林、针阔混交林、竹林等,郁闭度0.7~0.8为宜。
栽培技术
1
品种选择
应符合NY/T栽培种的要求。选用适宜当地气候条件、经过各种方法选育的灵芝品种,或经省级及以上行业主管部门审(认)定或登记的品种。
2
扩繁与贮藏
灵芝菌种扩繁与贮藏程应符合NY/T的规定。培养基原料质量要求应符合NY的规定。
3
栽培季节
在11月中旬至翌年1月下旬制段接种,2月~4月份菌段培养,5月~8月份出芝管理,9月~10月份采收。
4
菌段生产
01
■段木制作
选择直径6cm以上的原木采伐。砍伐时应保护好树皮,避免太阳暴晒。约20d后,含水量在38%~45%时截成15cm~30cm长的段木,断面应平整。
菌段制作
02
■装袋
把截好的段木剔去尖角和毛刺,装入长度60cm~80cm、筒径扁宽30cm~35cm、厚度为0.06mm~0.08mm的高密度低压聚乙烯筒袋中,每袋视段木粗细可装1根~5根,小心装袋,防破损,袋子两头用绳子扎好。
03
■灭菌
采用常压灭菌,使袋内温度快速上升到98℃~℃后连续保温16h以上。经灭菌后趁热从灭菌灶中搬出。
04
■接种
接种前接种室或接种棚用食用菌专用气雾消毒剂熏蒸消毒。当灭菌后的段木温度冷却至30℃以下,按接种规范要求,接种全程执行无菌操作。
05
■培养
在对培养场所的空间进行清扫和消毒后,将接种后的菌段搬入培养室中,在22℃~28℃温度下叠层培养90d~d。培养期间适时通风,空气湿度宜控制在60%~80%。当菌段表面出现浅黄色的菌皮、有小原基形成、菌段轻压有弹性、菌丝体紧密粘结时可排场。
菌段培养
5
出芝管理
01
■埋段
挖穴
菌段下地前适度清除栽培穴及附近杂物,根据林地实际情况,挖深10cm~20cm、直径30cm~40cm的菌穴。
脱袋埋棒
林地内环境温度达到10℃~25℃之间,将菌段运至出芝场地集中堆放3d~5d,然后用刀将菌段外表面的塑料袋划破并脱掉,将菌段放到穴内,有灵芝原基出现的断面向上,上盖1cm~2cm土壤。菌棒与菌棒之间,应相距20cm以上。
02
芝蕾冒出
■出芝
林下以郁闭度0.7左右为宜,菌蕾形成至开伞时,空气湿度保持在90%~95%;子实体开伞基本完成,菌盖边缘颜色带有黄色时,空气湿度保持在85%~90%;子实体趋于成熟至孢子弹射期空气湿度保持在80%~85%。在原基形成和幼芝生长期,土表干燥发白的地方应适当喷水,喷水应细腻,不宜过湿。在采收灵芝子实体或孢子粉套筒前7d停止喷水。芝盖分化前梳芝,及时去除弱柄畸形芝,每根菌段保留1朵~2朵。最适温度为20℃~30℃。
病虫害防治
1
防治原则
坚持“预防为主、综合防治”的原则,采用农业、物理、生物防治等措施。使用农药应符合GB/T和NY/T的规定。严禁使用国家禁止和限制使用的农药,出芝期不向子实体直接喷洒化学药剂。
2
谷蛾防治
在芝芽发生生长期,芝盖扩展期,是虫害发生期,应密切