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灵芝,古称“仙草”,是与石斛、人参、天山雪莲等齐名的珍贵药材,是享誉长远的中华珍宝。历代上至帝王将相、下到平民百姓均对其尊崇有加,若得一枝灵芝事与愿违。古人所追慕的灵芝乃是生于荒野、经过长工夫(百年甚至是千年)吸收天地日月之精髓而成,非如古人工栽培的灵芝所能比。
野生灵芝市场可谓渔龙混杂,人工的灵芝混入市场,而称野生灵芝,让很多没见识过灵芝的民众非常困惑。教您如何鉴别人工灵芝与野生灵芝,希对您有所帮助。
一、市场上有真灵芝、假灵芝
真灵芝指的灵芝科的种类;假灵芝指的是不是灵芝科的种类!灵芝的种类有赤芝,紫芝,松杉灵芝,几种是最常见的灵芝种类,在医学文献资料上有参考与临床应用的品种和在学术资料中指的灵芝一般讲的是赤灵芝.
松针,木蹄,桑黄,云芝之类的并非灵芝科的,不属于灵芝,由于平常人不明白有这多种类,加上他们有些像是灵芝一样,较多商家通过名字混淆,以便于达到好的销售状况,而称灵芝了!
二、黑芝
市场上的大部分黑芝,(南方市场,广东尤其为多)其实是人工紫芝的加工品,高温蒸笼处理后而成黑色为多了,虽然紫芝中也有黑色品种!(但较少,大部分还是偏紫色为多)学术资料中,学术资料中只有"黑灵芝",但一般个头是很小的了!紫芝(黑芝)一般味淡,不怎么苦,南方喜欢用来煲汤为多了!
三、赤芝
古代《神农本草经》中定义为赤芝的,在现代学术资料中它的名称就是"灵芝",由于灵芝也有灵芝科的意思,所以很容易让人们混淆,叫红芝,红灵芝,赤芝,更为贴切,形象!
但长久以来,这个品种就是做为了灵芝科的代表品种,并在学术资料中保留了这个长久的称谓"灵芝"!在医学文献资料中不特别说明,一般说的灵芝是指赤芝的!它是中国药典收录的标准品种了.
《本草纲目》记载:“赤芝生霍山、青芝生泰山、黄芝生嵩山、白芝生华山、黑芝生常山”,而赤芝为五种灵芝中的上品。年版《药典》仅收录赤芝和紫芝,其他品种灵芝均未被收录,药性不大。目前国内外市场上常见的治药和品种均为赤芝,海内外广为流传“天下灵芝出霍山”。
四、野生灵芝总量有限,但并非没有
它分布广,而产量低,以兴安岒到西藏划一条斜线,东南部分的省份的山区,丘陵地带均有灵芝的足迹,但在西北少雨区,灵芝的分布甚为罕见!有经验的山民找到一定的区域,运气好,可以采到的!只是我们平常一般人少上山,难碰到了!全国各省份各种报纸,电视媒体,常有民众无意采到灵芝的报道,说明灵芝还是有分布生长的!也说明它确实难以碰到的!但霍山由于独特气候环境,霍山县总体为山地地貌,地势由东南向西北倾斜。依次可分为中山、低山和丘陵畈区,并间有一些小型的河谷盆地。该区山势雄峻,谷深坡陡,海拔高度大都在米以上,平均米左右,最高处达多米,千米以上的高峰几十座。大别山主峰白马尖及其姊妹峰多云尖,均坐落在这里。气候、植被、土壤呈明显的垂直分布。季风气候明显,雨量充沛,冷热适中,酷暑和严寒极少,冷热较为适中,适宜种植霍山灵芝。我们康顺堂野生灵芝主要是收购白马尖附近村民的。确保是正宗野生灵芝,不砸自己招牌。事实就是,放心购买。
灵芝是一列大型真菌的,属灵芝科,该科品种国内已发现记载收录的有多个品种,全球有多个品种,灵芝品种中:赤芝,紫芝,松杉灵芝三个品种已被国家药典收录,同时目前也是新食品资源,可放心食用!而赤芝,紫芝则是应用最多的,常见的品种!
因为所有的医学研究与资料文献中都是以赤芝作为灵芝科的代表品种与研究对象,人们见得多的也是此个品种,所说的赤芝被人们习惯称为灵芝,在灵芝科中的赤芝,灵芝是同一品种,只是因为人们称之习惯了,所以保留了此学名,"灵芝"="赤芝"的!
真假灵芝在大部分民众的概念中其实就是人工与野生的区别,难求纯野生的了!
人工的灵芝一般分为套袋的袋料栽培和仿野生的椴木栽培两种,袋料栽培的人工灵芝区分较为明显,难分的是椴木栽培的人工灵芝,没经验的人一般难区分。
关于人工灵芝与野生灵芝的鉴别:
1、色泽:
野生灵芝经日晒雨淋,吸日月之精华,天地之灵气,色泽上是自然的光泽!灵芝的色泽依不同的季节,气侯及周围环境变化同一品种会有不同色泽表现,一般而言,一年生的灵芝都有较为明显的自然光泽,温度高,光照强时从菌丝体中渗出油性物质,从而较亮,但大部分的如果灵芝表面成熟喷出孢子粉后,会被粉状覆盖,而色浅,多年生的灵芝则一般无光泽,没有似漆样的光泽的!
在色泽上,野生紫芝有些是亮泽度很高的,这加大了对它野生与人工紫芝的区分,但是,大部分的紫芝色泽还是偏紫的,高温蒸煮后色泽才会变黑变深的!总的来说,野生的灵芝的光泽是要较自然些!
令人恶心的做法是有些人会给灵芝表层加上防腐剂,用来保证灵芝长期不坏,一般超市药店你看到的你会貌似看上去像真的一样!不得不感叹科技的发达!
2、大小、硬度:
人工栽培的灵芝是在人工的环境下同期播种,种植的一般大小整齐度一致,形状也规则!野生灵芝有不同的品种,形状规则每个品种各有特点,不过,山上采的灵芝一般都大小不一,不会像人工的那样,一批批的,大小会差不多的。
相对来说野生灵芝由于生长期较长,木质化程度要高,而人工栽培的灵芝由于时期短,表面较软,野生灵芝一般很硬!
3、虫眼:
人工栽培的灵芝一般农药控制管理严格的话,几乎不会有虫眼的,野生灵芝由于环境是天然的,是会有野虫的侵害,所以有时子实体下方都会留有不规则虫眼,当然,有些人会以此为借辞,说野生灵芝各种昆虫爬过,会有毒的!不过,发现城里人在菜市场买菜有一个习惯与经验,越是长的整齐的蔬菜,他反而不放心买,倒是长虫眼的菜他会反而乐意买,野生就是野生的,有虫眼就是有虫眼,如果这也怕,那也怕,可能喝水也会"呛"住,说不定自来水中有大量的致病化学物质呢,怎么办?去打山泉水吧!
4、味道,气味
野生灵芝味是苦的,而且很苦,一般来说越是苦的其药效才会显著,所谓良药苦口,所以好笑的是有人说他吃的灵芝不但不苦,还甜!良药苦口嘛!当然,国内是曾有过"甜灵芝"此品种,不过经查此品种是年从日本引进,经中国科学院鉴定为赤芝中的一个变种,国内有人工栽培,此种是引进种。因此,国内的野生灵芝品种尚无发现有灵芝是甜的!野生灵芝一般越苦越好。我们康顺堂野生灵芝就十分苦,不喜欢吃苦,请慎买哟。
5、价格:
物以稀为贵,野生灵芝的资源目前日渐紧缺,野生灵芝的价格以其大小,年龄,药效,品种的不同而有不同的价格范围,在有品牌有字号的药店中其价格实乃贵重,由于人工灵芝可以批量化种植,故市场上能几十元或不到一百元就能买到的,实难以保证其药效与真正的野生灵芝,当然,不排除你能在山区老农手中收购到便宜的灵芝,这就要看你有没有这样的运气了!
康顺堂野生灵芝,几乎不挣差价。相同品质,相同大小和野生灵芝,一般在药店正常价格是-块一斤,由于我们是直接收购农户的,建立好了良好合作关系。我们是多就可以收购过来。出售价一斤,如果买过石斛老客户。价格是一斤,相当免费帮忙带。
鉴别野生灵芝和人工培育灵芝的主要方法有:
首先,看灵芝的色泽形状。由生长环境的不同以区别,野生灵芝多生长于深山树林中某种已枯死树干上,旁边杂草乱石颇多,故野生灵芝长型多样,色泽各异,而种植灵芝出于种植基地,虽种植户也有刻意模仿野生灵芝生长环境,但大多长型都比较均匀,色泽大致相同。
第二,是比较大小。野生灵芝品种多,形状相对不规则,每类灵芝各有自己的特点,不过,山上采集的灵芝一般都大小不一,不会像人工的那样,大批量的灵芝大小基本上都差不多大。人工栽培的灵芝一般的生长环境都是在温室大棚,这样生长环境生长出来的灵芝往往比野生灵芝的个头大很多,同时灵芝的大小整齐度一致,形状也规则。
第三,是看虫眼。野生灵芝都生长于野外,肯定会遇到虫害的侵袭,所以子实体下方都会留下不规则的虫眼,这个也是必然的,如果没有虫眼,那只能说明这灵芝是人工培育的。人工栽培的灵芝一般都采用农药控制虫害问题,几乎不会有虫眼的。
第四,是闻气味、品味道。野生灵芝的药用价值越来越明显,何以称之为药,能治病、能防病、能抗病。野生灵芝味是苦的,而且很苦,一般来说越是苦的其药效才会显著,古语有云“良药苦口,苦口良药”。野生灵芝并无气味,在药店所买的灵芝之所以有气味一般是由于中药材混杂后导致串味。
第五,是看草梗。野生灵芝常有野外自然的元素。野生灵芝生长环境都是杂草丛生的,难免会有草梗与灵芝缠绕在一起(就长在灵芝体内穿透其间)。
第六,灵芝脚的泥。野生灵芝采摘时肯定会带有泥土,并且泥土很结实,很难掰开。而野生灵芝肯定不是都采集于一个地方,所以它带有的泥土肯定不会是一个地方的泥土
保肝解毒
保肝解毒:灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后,服用灵芝都可保护肝脏,减轻肝损伤。灵芝还能促进肝脏对药物、毒物的代谢,对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎,灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状,并可有效地改善肝功能,使各项指标趋于正常。所以,灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。
治疗糖尿病
治疗糖尿病:灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出,可改善血糖、尿糖等症状。灵芝中的水溶性多糖,可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。
改善心血管系统
改善心血管系统:动物实验和临床试验均表明,灵芝可有效地扩张冠状动脉,增加冠脉血流量,改善心肌微循环,增强心肌氧和能量的供给,因此,对心肌缺血具有保护作用,可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者,灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂,并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者,则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环,阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。
肌肤美白
肌肤美白:李时珍在《本草纲目》中就指出灵芝有“增智慧,好颜色”,灵芝是一种具有抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤。灵芝含有抑制黑色素的成分及多种对皮肤有益的微量元素等,这些成分能够通过减少人体自由基,加速细胞的再生,增加皮肤的厚度并增加胶原质,达到丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。其中的多糖成分能够通过保持和调节皮肤水性,恢复皮肤弹性,使皮肤湿润、细腻。
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康顺堂霍山石斛