超长的暑假怎么过？
冬季才来海南度假？
错，快来海南避暑吧！
怕热？
海南可是热带季风海洋性气候，
夏无酷热，冬无严寒，
加上
花样玩水、爬山逛雨林、特色冷饮，
海旅君教你如何夏日清凉玩转海南！
“清凉一夏海南度假”系列攻略，
大招奉上，陪伴你整个夏天！
清凉一夏·海南度假——
（1）夏天就要去海边，最美海湾全攻略！（）年轻人，你的运动场在大海上！
（3）花样玩水，教你在海南透心凉嗨一夏！（4）为燥热的世界一键静音
清凉一夏·海南度假（5）
来五指山，吃出清凉夏日！
色泽翠绿，口感鲜美的五指山野菜一直是海南人的心头好，不少五指山本地餐厅都主打了本地野菜。
到五指山避暑度假，品尝一下这里的树仔菜、四棱豆、野生粉蕉、百花菜、野南瓜花、野空心菜……那种淡淡的苦涩与清香，消解掉炎炎的暑气，啧啧啧，让人回味无穷啊！
五指山蒌叶（假蒟）
山蒌叶，又称捞叶，学名“假蒟”，多生于山谷或树林中阴湿之地，这种植物在海南的山乡中随处可见，是海南独有的一种野生植物，其味辛、性温，有温中散寒、祛风利湿、消肿止痛的功能。
山蒌叶面光亮有革质，有一种特异的香味，在五指山本地，山蒌叶常用来煎蛋、熬汤；其中蒌叶煎蛋最为常见，是在农家乐用餐的首选菜肴，是五指山不可多得的一道美食。人们还用来做野菜丸子、捞叶炒鸡、捞叶排骨等，格外鲜香。
▲蒌叶煎蛋
五指山四棱豆
由于五指山市的气候、地理条件独特，五指山四棱豆细嫩，色泽翠绿，纤维少，野味纯香，被誉为“豆中之王”、“绿色金子”，它富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高。
含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源，常食能治多种疾病，属保健型蔬菜。
四棱豆有一种很特别的草本味，吃起来很像没断生的味道，初次食用可能会不适应。但是脆脆的口感真的很棒，海旅君就是因为喜欢这个口感才强迫自己适应了它的味道。╮(╯▽╰)╭
五指山雷公根
雷公根又叫连钱草，马蹄草。它的茎很长，葡伏生长在地面，叶圆肾形，花为红褐色，有清热解毒、利湿消肿、益脑提神、降血压、治疗肝病等功效，还能做美容原料。
人们一般喜欢用来炖汤，或者清炒、凉拌，野菜味十足。将它与河里的小鱼虾或肉骨同煮，是极为可口的佳肴。现在五指山地区常见的做法是与排骨一同炖汤，味道鲜美。
▲雷公根排骨汤
五指山树仔菜
产自海南五指山腹地，高约1米，当地黎、苗族人民取其嫩梢为菜，故得名“五指山树仔菜”，树仔菜富含多种维生素、蛋白质和多种矿物质，胡萝卜素和维生素B含量是普通蔬菜的10多倍，维生素C和蛋白质是普通菜的45倍。
树仔菜具有很高的营养价值，富含多种维生素、蛋白质和多种矿物质。由于粗生耐长，种植不需施用化肥和化学农药，保持了原有天然属性，是富有山区特色的"绿色食品"。
由于其嫩梢细嫩多汁、味道鲜美，营养价值高，深受当地人喜爱，做法有炒食、煮食、凉拌等。
五指山百花菜
五指山当地盛产各类野菜，百花菜就是其中一种，在五指山山区随处可见，是纯天然的绿色无公害蔬菜，因其口感清爽，富含对人体有益的多种微量元素，具有清热解毒祛风降湿、开胃健脾的功效。
五指山鹿舌菜
其产于海南五指山腹地，富含各种维生素、矿物质等，性凉，具有清凉可口、祛热生津、降血压、减肥胖等功效。一般急火爆炒食用，以其清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。
五指山革命菜
革命菜又叫野茼蒿，是海南中部五指山区常年生的野菜。它以其丰富、水灵的外观，清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。每年春、夏、秋三季，可摘其嫩茎叶、幼苗，炒食甜滑可口，味道极美。
五指山雷公笋
雷公笋遍布五指山山区的溪沟旁、田坎上、山湾里。每逢四五月春风化雨时破土而出。
含有丰富的皂甙、总黄酮，对心血管、高血压、糖尿病患者常年食用有特别功效，能提高人体免疫力，清热解毒、清肝明目、降血压，有治疗便秘和消食、利尿等多种食疗功效。
茎笋约食指般粗细、筷子般长短。其肉质厚、质鲜嫩脆、清香可口，一般通过腌制后食用，清凉开胃。制成的笋浅黄色，可以生食凉拌或炒、煮食，加入鱼、肉等同煮味道更好。
将其削成细条煮山蟹或腌酸煮鲜河鱼，是下酒饭的上等名菜。酸雷公笋汤又是清热解毒良药。民间多将其鲜嫩杆茎用洗米水腌制，作家常小吃，或拌炒鱼肉，味酸质脆、肉嫩鲜美、消食去腻。
五指山灵芝汤
五指山山脉因地处北纬18度附近，加之遍布原始森林，生态环境未遭破坏，常年多雨，水量充沛，养分充足，特别易于生长野生灵芝。
野生灵芝属于温和滋补品，对起到缓解疲劳、提高免疫力、促进血液循环等多重功效。在烹饪中常与其他食材一起用于熬汤，灵芝的药性融在汤中，易于人体吸收，能滋补肺气，提高免疫力。
▲灵芝鸡汤
人气餐厅推荐蕃茅黎家农庄
：五指山通什镇番矛村村口
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旅游山庄
：五指山市河北山庄路
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壹号食府
：五指山市理文路翠城华庭小区正对面
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水满园酒店
：五指山市水满乡
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是不是从来没想过，还能靠吃菜来解暑呢？年轻人，那你是没来过海南五指山。
说出来你可能不信，我们海南人没有靠吃缓不过来的夏天，如果有，就吃两顿。
编辑：海南省旅游推广中心
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