夏季吃姜，无疑是排毒、祛湿的最好时候。除了夏季嫩姜上市，可直接作菜外，姜汤则因为方便，随时可饮用更受欢迎。

姜汤至少有以下显著功效：

１、身体变温暖，手脚冰冷的“怕冷症”体质明显改善。

２、体重可减轻约十公斤。

３、皮肤变得细嫩。

４、去掉多余赘肉，腰围变细。

姜汤做法：

１、约十公克的姜磨成糊状。

２、把姜糊放入玻璃杯里。

３、注入滚烫的热开水。

４、加入一匙蜂蜜，拌匀后饮用。

男女老少都适合饮用。老姜切片或拍碎煮黑糖功效显著。连续喝两个月（每天早晚各喝一次）。

而对于非典型肺炎，吃蒜头是增强免疫力的方法，因为蒜头是“穷人灵芝”，能通血管及清除毒素，以前美军亦用作随身解毒剂。

一位朋友每天吃蒜头蒸饭，晚餐用一把蒜头切碎煮饭，半年之后高血压消失了，痛风症消失了，坐骨神经痛亦消失了。

蒜头蒸饭——将剥好的蒜头（或者切碎），连同大米一起放入电饭煲中，按照平时煮米饭的程序，待开关跳起后，再焖十分钟即可。

蒜头炒饭——蒜头越多越香，拍碎，油锅炒香蒜头放入盐，煮好的饭放如加葫椒盐拌炒，这也是菲律宾人早餐必备主食。

蛋炒饭——如果想换一种口味吃蛋炒饭，不妨在起锅前撒上一些蒜粉，保证又香又好吃。

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