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随着生活水平的提高，人们越发注重养生与健康，一直在寻找健康的食材。但尽管如此，我们被骗过的事情还真不少，不仅有毒大米、地沟油、假灵芝，还有以次充好的假化州橘红。作为止嗽必备的化州橘红，如今被广西橘红“冒名顶替”。如何能够识别价格昂贵的橘红，买到货真价实的止咳良品，我们一起来了解六大准则：

化橘红以广东化州出产的质量较高，效果显著。主要是因为化州土壤内富含礞石矿元素，当地种植的化橘红吸收了该类元素，果子所含柚子苷等药效成分比其它地方出产的高，达到26.42%，产自化州的橘红才称上道地中药材化橘红。

真正的化州橘红干果表面有绒毛，而假橘红不具备。其果身覆盖了一层金黄色的绒毛，在灯光下尤为清晰，果子尺寸为乒乓球大小（约为30天果龄），切片略微粗糙，表面绒毛密药效高，正毛果绒毛达80%以上，是优质橘红果的标志，副毛果约30%，表皮无毛黑黝黝的，大多来自外地。

正宗化州橘红香气浓郁，该香味实为干果富含的柚皮苷等挥发油成分，也是化州橘红的有效成分。香味浓厚，沁人心扉，既有陈皮的醇香，又有柚子独特的清新味道。然而，假的化州橘红则无该种香味，两个假干果相互碰撞会有强烈的辛辣味。

化橘红树在打果后一般30天采摘下来为最佳，烘干干果大小约1.5个乒乓球。化橘红胎果果直径月2-3cm，有效药成分高，超过30天后的化橘红，果子所含药效会部分转移为养分。

优质的化橘红果，果肉厚实，靠近表皮处会有棕色环状层，这是富含油类物质的表现，部分果子还会出现白色斑点，行内人把他称为菊花点，代表着果树所在的土壤礞石矿元素含量高。

正宗化州橘红冲泡出来的茶汤，汤色金黄明亮，苦而回甘，片刻便能感觉到舌底生津，反之，劣质冒充品的汤色浑浊，暗哑无光、暗红低沉、苦涩难耐。

化州橘红最常见的用途是化痰，以治疗风寒咳嗽、痰多为主，现在也常用其治疗有喉咙发痒、痰多症状的慢性支气管炎、醒酒、理气、哮喘等疾病。很多止咳化痰名方，如杏苏散、止嗽散中都有化州橘红。现实生活中，它不仅可以用来当药材、泡开水、熬汤，还可以用来制成糖。

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