舌尖上的灵芝第3期生长

灵芝的生长TEACHERSDAY

芝自古以来就被认为是吉祥、宝贵、美好、长寿的象征,有“仙草”、“瑞草”之称,中华传统医学长期以来一直视之为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。

野生灵芝的生长时间很漫长,所以有千年灵芝的说法。到现在,人们日常食用的灵芝及其孢子粉,基本上都是培育而成的。

在栽种灵芝之前,选菌种非常重要,挑选好的菌丝,是栽种好灵芝至关重要的一个环节。影响菌丝的条件很多,温度,湿度,空气流通,日照都是至关重要的。人工培育的灵芝生长,分为两个阶段,七个步骤。

营养生长阶段

第一步是孢子萌发形成单核菌丝。

第二步是单核菌丝又结合形成双核菌丝并进一步生长发育。

发育好的菌种是有区别的,分为母钟,原种和栽培种。

母种:也称试管种或一级种。它是灵芝孢子分离或组织分离所得的纯种。

原种:是母种菌丝体接到木屑或其他培养基上,经保温培养后形成的菌丝体,也称二级种,一般接在毫升的广口瓶中。

栽培种:它是原种扩大繁殖而成的大量菌丝体,也称三级种,用来直接栽培生产灵芝。

我们普遍使用的,大多数都是菌丝种,直接用于培植生产。

生殖生长阶段

第三步:大量接种灵芝菌,广泛培植。

第四步:菌丝培养。控制好温度是最重要的一环。

灵芝比较耐高温,菌丝适宜生长温度5°~35℃,最适温度25℃~30℃。温度超过30℃,灵芝生长缓慢甚至停止生长,需移到阴凉处,不要让阳光直射。

灵芝生长喜潮湿,空气相对湿度为85%~95%比较适合。

空气相对湿度低于85%时,特别是原基形成阶段,空气干燥时,可以在灵芝周围围上一条湿毛巾或纸巾,注意不要太湿,太多水则影响蒸发。

记住不要往灵芝包或灵芝体上直接浇水!

第五步:灵芝原基形成。

第六步:灵芝子实体生长。

①菌柄形成、它依靠菌丝体提供的营养生长发育。

②初生(子实体)灵芝,子实体则是灵芝的果实,也可称为担子果。

③成熟灵芝,灵芝子实体生长约30~40天。

第七步:孢子粉喷发。子实体从成熟的第5天开始释放孢子(名为孢子体,类似植物的种子),这一过程约40天。孢子体积极微小。直径为6.5~9.5微米,相当于红细胞大小。大量孢子聚集在一起,肉眼观察为粉状,因而被称为孢子粉。

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