天麻、灵芝、杜仲三种特产被称为“贵州三宝”，其中说到天麻，大家的第一个反映就是它是中药。

天麻作为一种多年生草本植物，是一味常用而较名贵的中药。它不仅可以治疗头痛，而且还具有镇痛和镇静的功效，但很多人对于鉴别天麻却不是很了解。

小编邀请到贵州中医院药剂科主管中药师——徐莛婷带大家一起学习如何鉴别天麻。

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天麻为兰科植物，主要产于云南、贵州、四川等地，天麻一般立冬后至第二年的清明前采挖，然后洗净、蒸透、干燥，根据采挖的不同时间，天麻分为冬麻和春麻。

冬季采挖的天麻名为冬麻，质量比较好。春季采挖的天麻名为春麻，质量就不如冬麻的质量好。一般天麻被采挖后，要立即洗干净，蒸透后晾干或者低温干燥保存。

天麻是一种名贵的中药材，性味甘平，入肝经，主要功用为息风止痉、平肝减阳、祛风通络，对于眩晕头痛、改善睡眠、降血压，以及小儿惊风都是有好处。

鉴于此，一些不法商家就以相似的其他根茎冒充天麻，欺骗消费者。

天麻为名贵中药材，尤其是野生天麻。现在市面上售卖的多数是人工种植的天麻，很少有野生天麻。

不法商家主要用紫茉莉根、马铃薯、角麻等植物冒充天麻售卖。

这些植物的根茎形状与天麻十分相似，有时真假难辨，需要掌握要领进行鉴别，接下来专家就告诉您如何识别真假天麻。

四大特征鉴别真假天麻

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真天麻的辨别首先要牢记四大特征：鹦哥嘴，凹肚脐，芝麻点、蟾蜍皮。

天麻顶端的红棕色的干枯芽孢称为红小辫或鹦哥嘴

底端有自母麻脱落的圆脐形疤痕称之为凹肚脐

表面具有点状横环形横纹称之为芝麻点

表面上竖着的纵皱纹称之为蟾蜍皮

外观鉴别

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从外观上来看，天麻整体成椭圆形或长条形，扁缩而略有弯曲，长度一般为5——15厘米，宽2——6厘米，厚0.5——2厘米，表面的颜色为黄白色或者黄棕色。

切片鉴别

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天麻的质地坚实，不易折断。如果将天麻切片，会发现其断面呈半透明。

质量鉴别

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一般真品天麻质量比较重，比较坚实，不易折断。伪品天麻的话就比较轻抛，可能里面还会有空心，颜色也不够，不像真品天麻那么明亮。

通过上面以上四步，大家就能判断什么是真正的天麻了。

总结起来就是：鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。

科学的服用方法

首先您需要明白，单独使用天麻效果并不好，天麻最好和其他药材或食材配和服用；

另外，服用天麻要遵循一定的量，如果出现不良反应要立即停药就医。

贵州中医院药剂科主管中药师徐莛婷：天麻的一日剂量，一般为3到9克。服用天麻不当的话会出现一定的不良反应，如果在服用天麻的时，出现了心慌、气短、呕吐、皮肤瘙痒等症状的时候，应该立即停药。如果出现更严重的不良反应，医院诊治。

天麻炖鸡，天麻蒸鸡蛋，天麻猪脑汤，这些都是大家比较熟悉的有关天麻的药膳方子，不仅营养价值高，还能辅助治疗疾病，不过，买天麻的时候一定要看准了，千万别买到假天麻。

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记者：陈姣

编辑：石金金

编校：苏登陆

编审：庞建宇

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