我国灵芝有多年的历史,现代灵芝企业多使用人工栽培灵芝的方法,那么在古时候就只有野生栽培吗?其实,已经有人在探索人工栽培灵芝。
人工栽培灵芝的探索出现在道教著作,虽充满仙家种芝的神话,但对种芝实践也很注重。
从传世《种芝草法》来看,道家种芝术与中国古农书记载的种菇法有很大区别,不但文字间充满神秘感并有宗教仪式,所用原料和栽培方法也有独特之处。
李时珍《本草纲目?菜部?芝类》:“方士以木积湿处,用药敷之,即生五色芝。”
在清代《花镜》卷4中有较详细记述:“道家种芝法,每以糯米饭捣烂,加雄黄、鹿头血,包暴干冬笋,俟冬至日,堆于土中自出。或灌入老树腐烂处,来年雷雨后,即可得各色灵芝矣。”
所谓“药”,就是含有淀粉、蛋白质和无机盐之类的培养料,以改善营养条件,有利于自然中灵芝孢子的定殖和生长;其所以选定在冬至日,是因为低温季节施“药”,可防止杂菌污染。揭开神秘的外衣,可见道家种芝术和古农书上介绍的民间种菇法源出一理,均能体现中国人民的创造精神和聪明才智。
说到这里,有人就要问了
灵芝,野生好?还是人工好?
首先,我国已发现70多种野生灵芝属真菌,其中大多未经过药效和毒性研究,许多多孔菌也常混杂其中,难以辨识,误食对身体有害,不宜随便服用。
其次,迄今为止没有科研证据表明,同级别成分含量的野生灵芝的药效比人工栽培的灵芝好。野生的灵芝多在幼苗时便被虫驻,且易污染霉菌。
另外,野生灵芝生长环境中的土壤和水源无法确保是否受到重金属和农药残留污染。好不容易长了出来,还要避免各种污染。
原木有机灵芝的栽培方法更接近灵芝天然生长的环境,生长时间较长,得到的子实体较大比重重,形状好看。
优质的灵芝首先要有优良的菌种,还要选择合格的栽培场地,要对栽培灵芝的原木、水质、土质进行严格检查,严格控制温度、湿度、光照等栽培条件,严格按照有机栽培的要求才能获得优质的灵芝。
所以去山里找野生灵芝,还不如去买专业有机栽培的,这和大家去超市买的农家栽培的有机蔬菜是一个道理的。
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