椴树是一种高大的乔木，是我国极富经济价值的优良树种。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。椴花蜜色泽晶莹，色为浅琥珀虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。
椴树雪蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，是不可多得的蜂蜜佳品。
每年七八月是椴树短暂的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气。这是黑蜂与椴花一年一次的约会，错过了就要再等整整一个年头。
黑蜂在小兴安岭椴树林里采蜜，所采的蜂蜜没有污染，品质极佳。刚采下的椴树蜜并不是白色，是透明的浅黄色液体，粘稠透明，花香浓郁。
把蜂蜜、蜡渣等杂质过滤掉，分装在g小瓶内，最大程度保留了蜂蜜的活性和营养。
到了冬季，椴树蜜遇到低温，便会自然结晶，洁白如雪，呈现乳酪状。
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营养成分
葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸
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产地
东北的完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、俄罗斯远东地区。
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真伪鉴别方法
我们都知道，椴树雪蜜具有许多的好处，例如清热解毒、养生益气，而且还在广泛的应用于止咳、明目等方面。但是现如今，市场上有许多的椴树雪蜜是商家伪造的，那么我们该如何辨别椴树雪蜜的真假呢？接下来我们就来看看辨别椴树雪蜜。
1.结晶后用筷子插，未结晶时看颜色
一般来说，正常的蜂蜜在温度低于十四度时开始结晶，结晶体一般都是洁白色的类似于油脂般的透亮晶莹的晶体。如果用筷子插的话，是可以一插到底的。但是如果是假的椴树雪蜜，例如用白糖熬的，结晶以后根本插不动，而且结晶体是很硬的。在温度高于十四度时，椴树雪蜜呈液体，但是看上去不是完全透明的。如果用筷子点一下椴树雪蜜，会发现椴树雪蜜拉成丝。而且在光下看，真正的椴树蜜是白色的，透光性也比较好。而且，我们也可以看椴树雪蜜是否会结晶，一般来说，大部分椴树雪蜜在冬春季节都是会结晶的，结晶会是白色或者浅黄色的。但是假的椴树雪蜜在冬春季节就不会结晶或者不容易结晶。
2.凭味觉分辨
如果是真的椴树雪蜜，会有花香味还会在入喉之后产生辛辣的感觉；如果是假的椴树雪蜜，则没有花香味和辛辣感。凭这一点也可以分辨出椴树蜜的真假。
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功效作用
1.缓解疲劳
椴树雪蜜中含有丰富的能量以及糖分，能够为我们的身体提供营养，让身体状况变得更好。另外，椴树雪蜜中还含有对大脑神经很有好处的一种元素，这种元素能够起到滋养脑神经的作用，帮助改善脑细胞的作用。
2.安神助眠
椴树雪蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙椴树蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。
3.护肝解酒
椴树雪蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。饮酒前吃50克椴树蜜或几块涂椴树雪蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。
4.润肺止咳
李时珍在《本草纲目》中写道：“蜂蜜生凉热温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。”椴树蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
5.瘦身减肥
现代医学证明，椴树雪蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，同时椴树雪蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间，减肥女性的首选。
6.美容养颜
新鲜椴树雪蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。冬季皮肤干燥，可用少许椴树雪蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用椴树雪蜜代替防裂膏，是女性朋友天然的美容佳品。
7.延缓衰老
椴树雪蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，能清除体内的垃圾-氧自由基，达到抗癌，防衰老的作用。
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雪蜜怎么吃最营养
雪蜜营养价值远远高于普通蜜蜂，其富含丰富的矿物质、有机酸、维生素和酶等营养成份，有止咳、润肠、解毒、助消化等功能。
其含有的果糖吸收不受胰岛素的影响，糖尿病患者也可以少量食用。抹于皮肤上，还能使之细腻、光滑、富有弹性，是冬季滋补最佳选择。
1.泡水喝
每天早饭时，喝上一杯长白山黑蜂椴树雪蜜水，不仅能通肠胃，还能让人精神一整天，睡眠状态也比以前好的多。
将雪蜜倒入50度左右的温水中，切勿水温太高，使雪蜜营养流失。用小勺搅拌，雪蜜慢慢融化，没有任何杂质和沉淀出现。
2.含着吃
将鲜牛奶煮沸，待温度降低至50度左右，加入雪蜜冲泡，可以治疗感冒哦。
不仅可以用温开水、牛奶、咖啡冲泡，还可以直接含在嘴里吃，也可用于面包、水果调味等。
好蜂蜜，一瓶难求
市场上的蜂蜜鱼龙混杂，掺糖加水的假蜂蜜横行，很难选到一瓶优质蜂蜜。
雪蜜也是一样，市场上有着大量经过高温高压浓缩而成的蜜，没有自然花香味，营养成份低。
伊安堂山特产优选原生态小兴安岭真雪蜜，伴有浓郁的椴树花香，入口细腻。
雪蜜经过漫长的周期自然成熟结晶，只过滤，不经过加温，不添加香料，不提纯。
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