中药材的分类及药材的特点_灵芝生长

中药材分为三大类:植物类药材、动物类药材、矿物类药材。

(-)植物类药材

植物类药材可根据药用部位进行分类,分为根和根茎类、茎木类、皮类、叶类、花类、果实种子类、全草类、藻菌地衣类、树脂类、其他类。各类药材的特点分述如下：

(1)根及根茎累药材

(1)根类药材根类药材包括以根或以根为主带有部分根茎入药的药材。根无节根及根茎类药材和节间之分,一般无芽和叶。根的形状通常为圆柱形、长圆锥形或纺锤形等。双子叶植物根一般为直根系,主根发达,侧根较小,主根常为圆柱形,如甘草、牛膝等。有的肥大肉质,呈圆锥形,如桔梗、白芷等。有的双子叶植物的不定根膨大成块根,呈纺锤形,如何首乌。少数双子叶植物的主根不发达,为须根系,多数细长的须根簇生于根茎上,如威灵仙、龙胆等。单子叶植物根一般为须根系,须根的前部或中部常膨大成块根的表面常有纹理,有的可见皮孔,双子叶植物根外表常有栓皮,较粗糙。单子叶根,呈纺锤形,如麦冬植物根外表无栓皮。根的顶端有时带有根茎或茎基,根茎俗称“芦头”,上有茎痕,俗称“芦碗”鉴定时要注意根的质地与折断面的特点,首先应注意区分双子叶植物根和单子叶植物根。一般说来,双子叶植物根有一圈环纹(形成层),环内为木部,环外为皮部;中央无髓部,自中心向外有放射状纹理,木部尤为明显;单子叶植物根断面亦有一圈环纹(内皮层),皮部宽广,中柱一般较皮部为小;中央有髓部,自中心向外无放射状纹理。其次,应注意根的断面组织中有无分泌物散布,如伞形科植物当归、白芷等含有黄棕色油点。并应注意少数双子叶植物根的断面的异型构造,如何首乌的云锦花纹、商陆的罗盘纹等。

(2)根茎类药材根茎类药材系指以地下茎或带有少许根部入药的药材,根茎类

中药包括根状茎、块茎、球茎及鳞茎等,是一类地下茎的变态。根状茎在药材中多见,根状茎类药材的形状多呈结节状圆柱形,常具分枝,或不规则团块状或拳形团块。表面节和节间明显,单子叶植物尤为明显,节上常有退化的鳞片状或膜质状小叶或叶痕,有顶芽和腋芽或芽痕;根茎上面或顶端常残存茎基或茎痕,侧面和下面有细长的不定根或根痕。根状茎的形态和节间长短随植物种类而异。蕨类植物的根茎常有鱗片或密生棕黄色鳞毛,形状不一,呈圆柱形、纺锤形或不规则块状等。块茎呈不规则块状或类球形,肉质肥大。表面有短的节间,节上具芽及退化的鳞片状叶或已脱落,如半夏、天麻等。球茎呈球形或扁球形,肉质肥大。表面具明显的节和缩短的节间,节上有较大的膜质鳞叶,顶芽发达,叶芽常生于球茎的上半部,基部具不定根,如荸荠。鳞茎呈球形或扁球形,地下茎缩短呈扁平皿状,称鳞茎盘,上面有肉质肥厚的鳞叶和顶芽,基部有不定根或不定根痕,如川贝母、百合等。兰科有的植物茎的下部膨大称假鳞茎。根茎类药材的横断面,应注意区分双子叶植物根茎和单子叶植物根茎。一般来说,双子叶植物根茎横断面中央有明显的髓部,可见形成层环,木部有明显的放射状纹理单子叶植物根茎通常可见内皮层环,无形成层环,皮层及中柱均有维管束小点散布,髓部不明显。其次,应注意根茎断面组织中有无分泌物散布,如油点等。注意少数双子叶植物根茎横断面有异常构造,如大黄的星点。

2.茎木类药材（包括茎类和木类药材）

(1)茎类药材主要指木本植物的茎,以及少数草本植物的茎,大部分草本植物茎则列入全草类中药。茎类中药还包括木本植物的茎藤(如鸡血藤)、茎枝(如桑枝)茎刺(如皂角刺)、茎髓(如通草)、茎的翅状附属物(如鬼箭羽)

(2)木类药材指木本植物茎形成层以内的部分,通称木材。木材又分边材和心

材,边材形成较晚,含水分较多,颜色较浅,亦称液材;心材形成较早,位于木质部内

方,蓄积了较多的物质,颜色较深,质地较致密。木类中药多采用心材部分,如降香

苏木等。茎木类药材中如为带叶卜的茎枝,其叶则按叶类中药的要求进行i观察。木质藤茎和茎枝多呈圆柱形或扁圆柱形,有的扭曲不直,粗细不一。表面大多为棕黄色,少数具特殊颜色。外表粗糙,可见深浅不一的裂纹及气孔,节膨大,具叶痕及枝痕。质地坚实。断面纤维性或裂片状,木部占大部分,呈放射状排列;有的小孔明显可见,有的可见特殊的环纹,如鸡血藤。木类中药多呈不规则的块状、厚片状或长条状;表面颜色不一,有的具有棕褐色树脂状条纹或斑块;有的出现年轮草质藤茎较细长,多呈圆柱形,有的可见数条纵向的隆起棱线,也有呈类方柱形者。表面多呈浅黄绿色,节和节间、叶痕均较明显。质脆,易折断。断面可见明显的髓

部,类白色,疏松,有的呈空洞状

3.皮类药材

皮类药材通常是指来源于被子植物(其中主要是双子叶植物)和裸

子植物的茎干、枝和根的皮,其中大多为木本植物茎干的皮,少数为根皮或枝皮。皮类药材是植物茎(包括枝)或根形成层以外的部分。鉴定时寸要注意观察下列特征。

（1）形状由粗大老树上剥的皮,大而厚,大多呈长条状或板片状;枝皮则呈细

条状或卷筒状;根皮多数呈短片状或短小筒状。描述术语有:平坦状、弯曲状、反曲状等。皮片呈板片状,较平整,称为平坦状,如黄柏。通常取自枝干或较小的茎干的皮易收缩而成弯曲状,皮片多向内弯曲,由于弯曲的程度不同,又分为槽状、半管状(合欢皮)及管状或筒状(牡丹皮);向外弯曲的称为反曲状,如石榴树皮;大的筒状又分为单卷筒(如肉桂)、双卷筒(如厚朴)及复卷筒状(如锡兰桂皮)。单卷筒是从药材的一边向一个方向卷成筒状,双卷筒是从药材的两边向相对方向卷成双筒状,复卷筒状是多张药材重叠后从药材的一边卷成筒状。

(2)外表面多为灰黑色、灰褐色、棕褐色或棕黄色等,有的树干皮外表面常有

斑片状的地衣、苔藓等物附生。树皮外表面因有各种形状的突起物而显示不同程度的粗糙;有的常有片状剥离的落皮层和深浅不同的裂纹。多数树皮尚可见到皮孔,通常是横向的,也有纵向延长的,皮孔的边缘略突起,中央略向下凹。皮孔的形状、颜色、分布度,常是鉴别皮类中药的特征之一。如合欢皮为红棕色椭圆形皮孔,杜仲为斜方形皮孔。少数外表面有刺毛,如红毛五加皮;或有钉状物,如海桐皮等。部分皮类中药材,木栓层已除去或部分除去而较光滑,如桑白皮、黄柏等。

(3)内表面颜色各不相同,如肉桂呈红棕色,黄柏呈黄色。有些含油的皮类中药材,刻划后出现油痕,如肉桂、厚朴等。一般较平滑或有纵向条纹,有的显网状纹理,如椿根白皮。

(4)折断面皮类中药材折断面的性状主要有:①平坦状,折断面较平坦而无显

著突起物,如牡丹皮。②2颗粒状,如肉桂。③纤维状,折断面显纤维状物或刺状物突出,如桑白皮、合欢皮。④层片状,如苦楝皮、黄柏等。⑤有些皮的断面外层较平坦或颗粒状,内层显纤维状,如厚朴。⑥有的皮类中药材在折断时有胶质丝状物相连,如杜仲。⑦亦有些皮在折断时有粉尘出现,如白鲜皮。

4.叶类药材

叶类药材一般多用完整而已长成的干燥叶,也有只用嫩叶的,如苦竹叶。大多为单叶,仅少数是用复叶的小叶,如番泻叶。有时尚带有部分嫩枝,如侧柏叶等叶类药材一般均皱缩,观察时常需放于水中浸泡后展开识别。一般应注意叶的形

状、大小、叶端、叶缘及叶基的情况;叶片上下表面的色泽及有无毛茸和腺点;叶脉的类型、凹凸和分布情况;叶片的质地;叶柄的有无及长短;叶翼、叶轴、叶鞘、托叶及茎枝的有无;气味等。在观察叶的表面特征时,可借助解剖镜或放大镜仔细观察,或对光透视。

5.花类药材

花类药材通常包括完整的花、花序或花的某一部分。完整的花又分为已开放的花和尚未开放的花蕾;花序亦有用未开放的如头状花序款冬花和已开放的如

菊花;花的某一部分,雄蕊如莲须,花柱如玉米须,柱头如番红花,花粉粒如松花粉和

蒲黄等花类药材常干缩、破碎而改变了形状,完整者常见的有圆锥状、棒状、团簇状、丝状、粉末状等;颜色较新鲜时稍有改变;鉴别时,以花朵入药者,要注意观察花托片、花瓣、雄蕊和雌蕊的数目及其着生位置、形状、颜色、被毛与否、气味等;如以花序入药,需注意花序类别、总苞片或苞片等。肉眼不易辨认清楚的小型药材,需将干燥药材先放入水中浸泡后,再行解剖并借助放大镜、解剖镜观察清楚。

6.果实及种子类药材

果实及种子类药材是指以果实或种子为药用部位的一类药材。在商品药材中二者并未严格区分,大多数是果实、种子一起入药,如乌梅、枸杞子等;少数药材虽然使用种子,但以果实的形式贮存、销售,临用时再剥去果皮,如砂仁。

(1)果实类药材是采用完全成熟或将近成熟的果实。多采用完整的果实,有的

采用果实的一部分,如陈皮以果皮入药,柿蒂采用果实上的宿萼入药,橘络、丝瓜络仅采用中果皮部分的维管束组织入药。有的采用整个果穗,如桑椹。性状鉴别时应注意其形状、大小、颜色、顶端、基部、表面、质地、破断面等。果实类药材性状各异,有的呈类圆形或椭圆形,如五味子;有的呈半球形或半椭圆形,如枳壳;有的呈不规则多角如八角茴香。果实类药材的顶端有花柱基,下部有果柄,或有果柄痕,如枳实;有的带有宿存的花被,如地肤子;表面有时可见凹下的油点,如陈皮、吴茱萸。一些伞形科植物的果实,表面具有隆起的肋线,如茴香。对于完整的果实,还应观察种子的性状特征,尤其要注意其数目和生长的部位(胎座)。

(2)种子类药材多数药材是用完整成熟的种子,少数为种子的一部分。如肉豆

蔻衣、龙眼肉用假种皮;绿豆衣用种皮;肉豆蔻用除去种皮的种仁;莲子心用去掉子叶的胚;大豆黄卷则用发了芽的种子;淡豆豉则为发酵加工品。种子的构成包括种皮和种仁两部分;种仁又包括胚乳和胚性状鉴别时注意观察种子的形状、大小、颜色、表面纹理、种脐、合点和种脊的位置及形态,以及质地等。种子类药材的形状大多呈不规则圆球形、类圆球形或扁圆球形,少数种子呈线形、纺锤形或心形。种皮的表面常有各种纹理:如王不留行具颗粒状突起,蓖麻子带有色泽鲜艳的花纹,马钱子表面具有毛茸。表面常有种脐、合点和种脊,少数种子有种阜存在,如蓖麻子。剥去种皮可见种仁部分,有的具发达的胚乳,如马钱子;无胚乳的种子,则子叶常特别肥厚,如杏仁。胚大多直立,少数弯曲,如王不留行、青葙子等。有的种子浸入水中显黏性,如车前子、葶苈子。

7.全草类药材

全草类药材又称草类药材,大多为干燥的草本植物的地上部分如益母草;亦有少数带有根或根及根茎,如细辛、蒲公英等;或小灌木的草质茎,如麻黄等;或常绿寄生小灌木,如槲寄生等。均列入全草类药材。全草类药材的鉴定,应按所包括的器官,如根、茎、叶、花、果实、种子等分别处理,这些器官的性状鉴别特点已在前面分别进行了论述,这里不再重复。

8.藻、菌、地衣类药材

藻类、菌类和地衣类药材的原植物为低等植物,它们的共同特征是:在形态上无根、茎、叶的分化,是单细胞或多细胞的叶状体或菌丝体,在构造上一般无组织分化,药用部位分别是干燥的藻体、地衣体和菌丝体。

(1)藻类藻类药材的原植物主要来自红藻门与褐藻门,褐藻类植物体常呈褐色

贮存的养分主要是褐藻淀粉和甘十露醇,还有油类和还原糖,细胞中常含碘,如海带。

(2)菌类菌类药材的原植物主要来自真菌类的子囊菌纲和担子菌纲。子囊菌纲

的药材如冬虫夏草。担子菌纲的药材如灵芝,药用部位为子实体,猪苓药用部位为菌核。真菌类常含多糖,如灵芝多糖、茯苓多糖、猪苓多糖、银耳多糖等,有增强免疫及抗肿瘤作用。

(3)地衣类地衣是由一种藻类和一种真菌高度结合的共生复合体。地衣类按形

态可分为三种类型:壳状地衣、叶状地衣、枝状地衣。枝状地衣体呈分枝状,如松萝地衣类含特有的地衣酸、地衣色素、地衣多糖、地衣淀粉,以及蒽醌类等。地衣酸有抗菌消炎作用

9.树脂类药材

树脂类药材系指从植物体内得到的正常代谢产物或割伤后的分泌产物,如没药。

(1)树脂的形成、分布和采取一般认为树脂是由植物体内的挥发油成分经过复杂的化学变化形成的,树脂和挥发油常并存于植物的树脂道或分泌细胞中树脂广泛存在于植物界,特别是种子植物。如松科、豆科、伞形科、橄榄科等树脂的采取,通常是将植物的某些部分经过简单的切割或加工得到,切割方法随着植物的大小而定。

(2)树脂的通性树脂是多种成分所组成的混合物。大多为无定形的固体或半固极少数是液体。表面微有光泽;质硬而脆;不溶于水,也不吸水膨胀,易溶于醇

乙醚、氯仿等大多数有机溶剂中;在碱性溶液中能部分或完全溶解,加酸酸化后又产生沉淀;加热后则软化,最后熔融,冷却后又变硬;燃烧时有浓烟,并有特殊的香气或臭气。将树脂的乙醇溶液蒸干,则形成薄膜状物质。

(3)树脂类药材的分类树脂类药材通常根据其中的主要化学组成而分为以下几类:单树脂类、胶树脂类(树脂和树胶)、油胶树脂(胶树脂中含有较多的挥发油)

油树脂(树脂与挥发油)、香树脂(油树脂中含有多量的游离芳香酸)。

(4)树脂类药材的鉴定主要依靠树脂的性状鉴别和化学定性反应来鉴定其真实性,可采用物理的、化学的测定方法测定树脂的酸价、皂化价、碘价、醇不溶物及香脂酸的含量等判断其品质的优良度。

10.其他类药材

其他类药材是指本教材上述未能包括的中药材。包括:①以植物为原料的加工品,如芦荟。②蕨类植物的成熟孢子,如海金沙。③虫瘿,如五倍子。④植物体分泌或渗出的非树脂类混合物,如天竺黄。其他类中药材的鉴定一般采用性状鉴别法。少数中药材可采用显微鉴别法,如海金沙。理化鉴别法较为常用,尤其对一些加工品。

(二)动物类药材

动物类药材是指用动物的整体或动物体的某一部分、动物体的生理或病理产物、动物体的加工品等供药用的一类中药材,如鹿茸、麝香。动物类药材的鉴定方法与植物类药材一样,主要是用四大鉴定法:来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定和理化鉴定。鉴定时,应根据具体情况选用一种或多种方法配合进行方可得到准确结果。性状鉴定是使用最多的方法,一些传统经验鉴别方法仍是鉴定动物类中药材有效而重要的手段,如牛黄水液可使指甲染黄(习称“挂甲”)。对于动物类中药材,尤其是贵重或破碎的药材,除进行性状鉴别外,常应用显微鉴定法鉴定其真伪,如麝香、牛黄及多数动物类中药材均可进行粉末显微鉴定,蛇类药材鳞片的显微鉴别,如蕲蛇。近年来随着科技的发展,利用物理的、化学的或仪器分析方法,鉴定和研究动物药材的真伪以及内在质量的控制受到广泛的重视,如用气相色谱法测定麝香中总麝香酮的含量。DNA分子遗传标记等新技术已被用于动物类药材的鉴定,如龟甲、鳖甲、蛇类中药材的鉴定。

(三)矿广物类药材

矿物是由地质作用而形成的天然单质或化合物。矿物类药材又可分为原矿物(朱

砂、自然铜)、矿物原料的加工品(轻粉、芒硝)、动物或动物骨骼的化石(龙骨、龙齿)等。

1.矿物类中药的分类

(1)按阳离子的种类进行分类汞化合物类,如朱砂;铁化合物类,如自然铜砷化合物类,如雄黄;钙化合物类,如石膏;其他还有镁、铅、铜、铝、钠、矽等化合物类。

(2)按阴离子的种类进行分类在矿物学上的分类,通常是以阴离子为依据而进

行分类的。年版《中国药典》就采用了此法,把朱砂、雄黄、自然铜等归为硫化合物类;石膏、芒硝、白矾归为硫酸盐类;磁石、赭石、信石归为氧化物类

2.矿物类中药材的鉴定目前,矿物药材的鉴定,一般采用以下方法

(1)性状鉴定外形明显的中药,首先应根据矿物的一般性质进行鉴定,如外形

颜色、条痕、质地、气味、硬度、比重、解理、断口、有无磁性等。

(2)显微鉴定在矿物的显微鉴定中,利用透射偏光显微镜或反射偏光显微镜观

察透明的或不透明的药用矿物的光学性质。这两种显微镜都要求矿物磨片后才能观察