灵芝生长的过程中,灵芝作为食用真菌,本身就具有极强的富集重金属的能力。若灵芝种植的土地,种植过大米、玉米等农作物,甚至是跟农作物混在一起种植,农作物种植区域不可避免的会喷洒农药,也势必会污染灵芝种植区域,这种条件生长出来的灵芝,必然也会存在重金属超标的问题。
灵芝孢子粉收集时,专业的灵芝种植基地会采用人工套袋的方式来收集,这样的收集方式可以有效避免杂质混入,确保灵芝孢子粉的纯净。但由于人工成本太高,很多个体农户采用风机等成本极低的方式来收集灵芝孢子粉,但这样一来,必然也会将空气中的灰尘、杂质颗粒等一起吸入灵芝孢子粉中,造成灵芝孢子粉的二次污染。
农药残留、重金属超标,这类最基本的安全性问题,唯有在种植环节才能避免。如业内品牌芝素堂,将灵芝基地选在了远离农作物种植区的泰山山脉,以仿野生的标准、原木种植泰山赤灵芝,一木一芝,采用山泉水灌溉,不打农药不施化肥,方能确保灵芝孢子粉不会有农药残留、重金属不会超标。
对于产品安全,菌群指标也同样重要。农产品容易滋生细菌,这是再正常不过的事情,重要的是:如何灭菌?因为灵芝孢子粉的粉末状且高温易加速氧化的特性,高温蒸煮、化学消杀等传统的灭菌方式显然不可行,辐照灭菌是目前而言最适合灵芝孢子粉的灭菌方式。辐照灭菌是一种新型灭菌消毒工艺,具有灭菌彻底、无化学残留物、不需加热的“冷消毒”、工艺简单、快速等特点。特别是对于一些不耐高温、成分易挥发的药粉和中成药尤为适用。灵芝孢子粉经过辐照灭菌,可以达到灭菌、杀虫、防腐防霉、保鲜、延长保质期的目的,同时能够保持灵芝孢子粉的新鲜状态、保护其中的有效物质不易氧化变质。一套辐照灭菌设备,少则千万,多则上亿,每次灭菌所需的高成本,对个体农户而言也是一笔不小的数目,个体农户所售的灵芝孢子粉中大肠菌、霉菌等有害菌超标也就不足为奇。
灵芝孢子粉的安全性方面,如:农药是否残留、重金属是否超标、菌群是否超标等,是选择灵芝孢子粉的基本要求。个体农户,完全没有能力,也更没有动力提升产品的安全性。(对于个体农户来说,今年种灵芝能赚钱就种灵芝,明年种灵芝不赚钱可能就改种玉米或者大米等等了。)事实上,市面上绝大多数的三无产品,也大多打着“农户自产自销”的名义进行销售。
在产品安全性方面,源自正规农业公司、大型灵芝种植基地的品牌产品,会因为更加在意品牌声誉而投入巨大成本,从种植到销售的每个环节入手来提升灵芝孢子粉的安全性。有品牌,才可能有品质的保证。
灵芝孢子粉的安全性,是选购灵芝孢子粉的基本要求,
而有效含量的高低,则是决定灵芝孢子粉效果的主要指标。
目前,市面上大多数商家,大都在鼓吹自家灵芝孢子粉的有效含量高,而其中绝大多数商家,都是以检验报告的数值作为佐证。但检验报告,是完全不可靠的。
检验报告造假的手段非常之多,常见的造假手法主要有:
1、修改图片:不良商家用图片修改软件,把报告中的数值随意改成自己想要的数字,然后直接把图片发给顾客看。这样的造假手段技术含量极低、成本极低,但也最容易识破。可悲的是,灵芝孢子粉行业中,这类造假方式盛行,有大量的顾客,就被这样简单的骗术给蒙蔽!
2、花钱买报告。有一些民营的检验公司违背职业道德,给钱就能出报告,报告内容按商家的要求随意填写。这种方式,成本略高,但造假也很容易。
3、送检别家的灵芝孢子粉。一些商家,完全可能购买了高含量灵芝孢子粉,再伪装成是自己的产品再去送检。这种作假方式,检验机构也完全可能被蒙在鼓里。也正因如此,检验报告上通常也会写明“仅对送检样品负责”,意思是“您买到的东西,跟我们所检验的东西,完全不是一回事”!
检验报告上的含量高低,完全不可信!
那么,如何才能得知灵芝孢子粉的真实含量是多少?
非常简单!看一下包装即可!国食健字号的保健食品,产品包装上的文字是经过国家严格核定的,只有符合国家相关部门规定的,才被允许写到产品包装上。很多不良商家敢在网上肆意夸大,但是产品包装上仍然会老老实实的写明真实情况。(产品包装上若敢夸大,属于造假,性质截然不同。他们不敢。)所以,只有看产品包装标注的有效成分含量,才真实可靠!如果他们的含量真的很高,为什么不敢写在产品包装上?
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